Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша с тушенкой Ермолино. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша с тушенкой Ермолино

Говядина тушеная ермолино 338 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 40 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Способ приготовления

Ингридиенты смешать в кастрюле, добавить лавровый лист и довести до кипения. Варить на медленном огне примерно 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с тушенкой Ермолино".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.8% 1152 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.6% 1191 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 5.3% 1470 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.7% 667 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 2% 3933 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.3% 1835 г
Витамин В9, фолаты 8.686 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4605 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.1% 6912 г
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин РР, НЭ 1.9142 мг 20 мг 9.6% 7.5% 1045 г
Ниацин 0.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.97 мг 2500 мг 4.1% 3.2% 2428 г
Кальций, Ca 9.58 мг 1000 мг 1% 0.8% 10438 г
Кремний, Si 21.386 мг 30 мг 71.3% 55.7% 140 г
Магний, Mg 52.72 мг 400 мг 13.2% 10.3% 759 г
Натрий, Na 129.11 мг 1300 мг 9.9% 7.7% 1007 г
Сера, S 26.07 мг 1000 мг 2.6% 2% 3836 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 7.7% 1014 г
Хлор, Cl 207.11 мг 2300 мг 9% 7% 1111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.6 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Железо, Fe 1.765 мг 18 мг 9.8% 7.7% 1020 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 7.8% 1000 г
Марганец, Mn 0.4196 мг 2 мг 21% 16.4% 477 г
Медь, Cu 172.56 мкг 1000 мкг 17.3% 13.5% 580 г
Молибден, Mo 9.446 мкг 70 мкг 13.5% 10.5% 741 г
Никель, Ni 2.746 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 2.191 мкг 55 мкг 4% 3.1% 2510 г
Титан, Ti 8.71 мкг ~
Фтор, F 59.7 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6700 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4505 г
Цинк, Zn 0.5657 мг 12 мг 4.7% 3.7% 2121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.603 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с тушенкой Ермолино составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».