| Говядина 2 кат. (Тушение) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 300 г |
| Нут (Варка) | 100 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 600 г |
| Вода | 1000 г |
| Жир куриный | 30 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
Мясо говядина 300г, морковь 300г, масло растительное 50г, нут 100г, рис 600г, соль 10г, чеснок 20г., специи (куркума перец черный молотый, лавровый лист), утиный жир 30г, вода 1000мл. Мясо нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанную соломкой морковь, затем нут, птичий жир, предварительно замоченный, рис, специи, соль. Заливаем водой. В конце варки в плов кладем дольки чеснока. Доводим до готовности на медленном огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1057 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.5% | 1382 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6% | 1057 г |
| Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 6.4% | 978 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5% | 1250 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3434 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 255.4 мкг | 900 мкг | 28.4% | 17.8% | 352 г |
| бета Каротин | 1.531 мг | 5 мг | 30.6% | 19.2% | 327 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 21.11 мг | 500 мг | 4.2% | 2.6% | 2369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 2.8% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.602 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5262 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.375 мкг | 3 мкг | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.187 мг | 15 мг | 7.9% | 5% | 1264 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.454 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.8% | 3439 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3862 мг | 20 мг | 11.9% | 7.5% | 838 г |
| Ниацин | 1.126 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.46 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.6% | 1743 г |
| Кальций, Ca | 21.32 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4690 г |
| Кремний, Si | 30.907 мг | 30 мг | 103% | 64.7% | 97 г |
| Магний, Mg | 27.59 мг | 400 мг | 6.9% | 4.3% | 1450 г |
| Натрий, Na | 191.56 мг | 1300 мг | 14.7% | 9.2% | 679 г |
| Сера, S | 53.24 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.3% | 1878 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 7.3% | 865 г |
| Хлор, Cl | 284.32 мг | 2300 мг | 12.4% | 7.8% | 809 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 3.1% | 2002 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.778 мкг | 10 мкг | 17.8% | 11.2% | 562 г |
| Литий, Li | 0.804 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4511 мг | 2 мг | 22.6% | 14.2% | 443 г |
| Медь, Cu | 123.92 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 7.8% | 807 г |
| Молибден, Mo | 5.645 мкг | 70 мкг | 8.1% | 5.1% | 1240 г |
| Никель, Ni | 11.094 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.462 мкг | 55 мкг | 9.9% | 6.2% | 1007 г |
| Титан, Ti | 10.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.52 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 6013 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.9% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.9565 мг | 12 мг | 8% | 5% | 1255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.266 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лизин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.209 г | min 16.8 г | 7.2% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.119 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 159,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».