| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 320 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 55 г |
| Отруби ржаные | 77 г |
| Ессентуки №4 | 250 г |
| Вода | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 11 г |
| Семена льна | 17 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
выход 690
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.2 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 6% | 630 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.2% | 905 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 5.7% | 659 г |
| Углеводы | 39.8 г | 219 г | 18.2% | 6.8% | 550 г |
| Пищевые волокна | 11.1 г | 20 г | 55.5% | 20.8% | 180 г |
| Вода | 35.7 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6367 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 16.039 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.446 мг | 1.5 мг | 29.7% | 11.1% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.5% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 39.55 мг | 500 мг | 7.9% | 3% | 1264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.657 мг | 5 мг | 13.1% | 4.9% | 761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 6% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.383 мкг | 400 мкг | 15.6% | 5.8% | 641 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.582 мг | 15 мг | 17.2% | 6.4% | 581 г |
| гамма Токоферол | 0.492 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.014 мкг | 50 мкг | 4% | 1.5% | 2483 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.5532 мг | 20 мг | 22.8% | 8.5% | 439 г |
| Ниацин | 2.639 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.131 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.14 мг | 2500 мг | 13.6% | 5.1% | 733 г |
| Кальций, Ca | 65.55 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.5% | 1526 г |
| Кремний, Si | 0.399 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7519 г |
| Магний, Mg | 111.81 мг | 400 мг | 28% | 10.5% | 358 г |
| Натрий, Na | 677.81 мг | 1300 мг | 52.1% | 19.5% | 192 г |
| Сера, S | 54.59 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.1% | 1832 г |
| Фосфор, P | 233.3 мг | 800 мг | 29.2% | 10.9% | 343 г |
| Хлор, Cl | 945.06 мг | 2300 мг | 41.1% | 15.4% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 328.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.829 мг | 18 мг | 21.3% | 8% | 470 г |
| Йод, I | 64.67 мкг | 150 мкг | 43.1% | 16.1% | 232 г |
| Кобальт, Co | 2.519 мкг | 10 мкг | 25.2% | 9.4% | 397 г |
| Марганец, Mn | 2.1988 мг | 2 мг | 109.9% | 41.1% | 91 г |
| Медь, Cu | 340.46 мкг | 1000 мкг | 34% | 12.7% | 294 г |
| Молибден, Mo | 12.618 мкг | 70 мкг | 18% | 6.7% | 555 г |
| Никель, Ni | 10.203 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.572 мкг | 55 мкг | 6.5% | 2.4% | 1540 г |
| Фтор, F | 23.55 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16985 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.813 мг | 12 мг | 15.1% | 5.7% | 662 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.349 г | ~ | |||
| Валин | 0.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лизин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.305 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.981 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.343 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 25% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.067 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.109 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.271 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.015 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.959 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.304 г | min 16.8 г | 25.6% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.928 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой с отрубями (16.01.16) составляет 267,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».