Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия малосольная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия малосольная

Скумбрия дальневосточная 324 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Knorr Ароматная приправа для рыбы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия малосольная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 10.6% 398 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 13.4% 315 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3905 г
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 8.7% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7031 г
Витамин D, кальциферол 14.817 мкг 10 мкг 148.2% 62.3% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.679 мг 15 мг 11.2% 4.7% 893 г
Витамин РР, НЭ 11.3598 мг 20 мг 56.8% 23.9% 176 г
Ниацин 8.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.86 мг 2500 мг 11.1% 4.7% 903 г
Кальций, Ca 50.73 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1971 г
Магний, Mg 50.06 мг 400 мг 12.5% 5.3% 799 г
Натрий, Na 1278.96 мг 1300 мг 98.4% 41.4% 102 г
Сера, S 5.49 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 18215 г
Фосфор, P 278.9 мг 800 мг 34.9% 14.7% 287 г
Хлор, Cl 1819.82 мг 2300 мг 79.1% 33.2% 126 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.768 мг 18 мг 9.8% 4.1% 1018 г
Кобальт, Co 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 1.9% 2188 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Медь, Cu 8.26 мкг 1000 мкг 0.8% 0.3% 12107 г
Молибден, Mo 3.354 мкг 70 мкг 4.8% 2% 2087 г
Цинк, Zn 0.0183 мг 12 мг 0.2% 0.1% 65574 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.919 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.102 г min 16.8 г 42.3% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.761 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.252 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.455 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.306 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.504 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.245 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.425 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.6 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия малосольная составляет 237,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».