| Тыква | 400 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Кокосовое молоко (млечный сок) | 400 г |
| Карри, порошок | 6 г |
| Имбирь, молотый | 20 г |
| Имбирь, молотый | 0 г |
| Креветки дальневосточные консервированные | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
1. Тыкву нарезать небольшими кубиками, посыпать сахаром, разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить кусочки тыквы до мягкости. 2. Влить в кастрюлю коньяк и тушить с ним тыкву, периодически помешивая, пока не выпарится весь алкоголь. 3. Тогда добавить тертый корень имбиря, порошок карри, жарить тыкву, пока не проявится яркий запах карри. 4. Залить тыкву куриным бульоном, рыбным соусом и кокосовым молоком, готовить еще десять минут. После этого суп можно пробить блендером, чтобы довести до однородной кремовой консистенции. 5. Добавить очищенные креветки и варить до готовности. Посолить суп, если нужно, заправить нарезанной кинзой и зеленым луком
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.7 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3530 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 11.5% | 1810 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.3% | 9333 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 6.3% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 17.8% | 1176 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2665 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.6 мкг | 900 мкг | 11.4% | 23.9% | 877 г |
| альфа Каротин | 0.669 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 27.5% | 766 г |
| бета Криптоксантин | 3.755 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.078 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 6.1% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 1.81 мг | 500 мг | 0.4% | 0.8% | 27624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 7.8% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 8.6% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.74 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4.6% | 4577 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.72 мг | 90 мг | 5.2% | 10.9% | 1907 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 4.6% | 4587 г |
| гамма Токоферол | 0.061 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 13.8% | 1519 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.0534 мг | 20 мг | 5.3% | 11.1% | 1899 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.06 мг | 2500 мг | 8.6% | 18% | 1168 г |
| Кальций, Ca | 25.23 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.2% | 3964 г |
| Магний, Mg | 20.54 мг | 400 мг | 5.1% | 10.7% | 1947 г |
| Натрий, Na | 42.28 мг | 1300 мг | 3.3% | 6.9% | 3075 г |
| Сера, S | 39.44 мг | 1000 мг | 3.9% | 8.2% | 2535 г |
| Фосфор, P | 22.9 мг | 800 мг | 2.9% | 6.1% | 3493 г |
| Хлор, Cl | 38.27 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.6% | 6010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 9.9% | 2151 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.4% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.437 мкг | 10 мкг | 4.4% | 9.2% | 2288 г |
| Марганец, Mn | 0.7197 мг | 2 мг | 36% | 75.5% | 278 г |
| Медь, Cu | 100.27 мкг | 1000 мкг | 10% | 21% | 997 г |
| Молибден, Mo | 0.929 мкг | 70 мкг | 1.3% | 2.7% | 7535 г |
| Никель, Ni | 1.115 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.526 мкг | 55 мкг | 2.8% | 5.9% | 3604 г |
| Фтор, F | 111.9 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 5.9% | 3575 г |
| Хром, Cr | 10.26 мкг | 50 мкг | 20.5% | 43% | 487 г |
| Цинк, Zn | 0.3602 мг | 12 мг | 3% | 6.3% | 3331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.037 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Тыквеный суп карри составляет 47,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».