| Пшеничная мука, первого сорта (Варка) | 250 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Масло сладко-сливочное «Бутербродное» | 25 г |
| Яичный желток куриный | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.1 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.1% | 916 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 4.5% | 836 г |
| Углеводы | 42.7 г | 219 г | 19.5% | 7.4% | 513 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 5.7% | 667 г |
| Вода | 14.5 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 15676 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.3 мкг | 900 мкг | 8.3% | 3.1% | 1211 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 5.5% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 87.38 мг | 500 мг | 17.5% | 6.6% | 572 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 5.2% | 723 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 3.3% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.716 мкг | 400 мкг | 11.2% | 4.2% | 895 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 2.2% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.435 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.7% | 2299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 3% | 1250 г |
| Витамин Н, биотин | 5.105 мкг | 50 мкг | 10.2% | 3.9% | 979 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0479 мг | 20 мг | 15.2% | 5.8% | 656 г |
| Ниацин | 1.098 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77.75 мг | 2500 мг | 3.1% | 1.2% | 3215 г |
| Кальций, Ca | 44.46 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.7% | 2249 г |
| Кремний, Si | 1.748 мг | 30 мг | 5.8% | 2.2% | 1716 г |
| Магний, Mg | 29.14 мг | 400 мг | 7.3% | 2.8% | 1373 г |
| Натрий, Na | 16.23 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.5% | 8010 г |
| Сера, S | 60.9 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.3% | 1642 г |
| Фосфор, P | 106.5 мг | 800 мг | 13.3% | 5% | 751 г |
| Хлор, Cl | 46.43 мг | 2300 мг | 2% | 0.8% | 4954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 722.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.532 мг | 18 мг | 8.5% | 3.2% | 1175 г |
| Йод, I | 3.64 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.9% | 4121 г |
| Кобальт, Co | 2.657 мкг | 10 мкг | 26.6% | 10.1% | 376 г |
| Марганец, Mn | 0.6603 мг | 2 мг | 33% | 12.5% | 303 г |
| Медь, Cu | 118.43 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 4.5% | 844 г |
| Молибден, Mo | 10.991 мкг | 70 мкг | 15.7% | 5.9% | 637 г |
| Никель, Ni | 5.42 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.036 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2.8% | 1363 г |
| Стронций, Sr | 3.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.66 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 85837 г | |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.9072 мг | 12 мг | 7.6% | 2.9% | 1323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.514 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.134 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.061 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.342 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.916 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность гермкнедль составляет 264,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».