| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Сухари армейские, пшеничные 2 сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340.8 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 494 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 7.1% | 415 г |
| Жиры | 24 г | 56 г | 42.9% | 12.6% | 233 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 1.7% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Вода | 41.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5490 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7386.5 мкг | 900 мкг | 820.7% | 240.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.23 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.915 мг | 5 мг | 18.3% | 5.4% | 546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 5.3% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.99 мг | 1.8 мг | 110.6% | 32.5% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 682.8 мг | 500 мг | 136.6% | 40.1% | 73 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.312 мг | 5 мг | 146.2% | 42.9% | 68 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 11.1% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 258.065 мкг | 400 мкг | 64.5% | 18.9% | 155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.516 мкг | 3 мкг | 2150.5% | 631% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.65 мг | 90 мг | 11.8% | 3.5% | 845 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.29 мкг | 10 мкг | 12.9% | 3.8% | 775 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.785 мг | 15 мг | 71.9% | 21.1% | 139 г |
| Витамин Н, биотин | 105.376 мкг | 50 мкг | 210.8% | 61.9% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.8% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7097 мг | 20 мг | 73.5% | 21.6% | 136 г |
| Ниацин | 9.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.04 мг | 2500 мг | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 16.19 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6177 г |
| Магний, Mg | 24.22 мг | 400 мг | 6.1% | 1.8% | 1652 г |
| Натрий, Na | 547.68 мг | 1300 мг | 42.1% | 12.4% | 237 г |
| Сера, S | 258.92 мг | 1000 мг | 25.9% | 7.6% | 386 г |
| Фосфор, P | 339.4 мг | 800 мг | 42.4% | 12.4% | 236 г |
| Хлор, Cl | 749.35 мг | 2300 мг | 32.6% | 9.6% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.63 мг | 18 мг | 42.4% | 12.4% | 236 г |
| Йод, I | 6.77 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.3% | 2216 г |
| Кобальт, Co | 21.559 мкг | 10 мкг | 215.6% | 63.3% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.3468 мг | 2 мг | 17.3% | 5.1% | 577 г |
| Медь, Cu | 4088.94 мкг | 1000 мкг | 408.9% | 120% | 24 г |
| Молибден, Mo | 119.462 мкг | 70 мкг | 170.7% | 50.1% | 59 г |
| Никель, Ni | 67.742 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.688 мкг | 55 мкг | 77.6% | 22.8% | 129 г |
| Стронций, Sr | 21.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 247.31 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 1.8% | 1617 г |
| Хром, Cr | 34.41 мкг | 50 мкг | 68.8% | 20.2% | 145 г |
| Цинк, Zn | 5.3828 мг | 12 мг | 44.9% | 13.2% | 223 г |
| Цирконий, Zr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.344 г | ~ | |||
| Валин | 1.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.914 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.71 г | ~ | |||
| Лизин | 1.538 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.817 г | ~ | |||
| Треонин | 0.871 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.785 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.452 г | ~ | |||
| Глицин | 1.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.097 г | ~ | |||
| Пролин | 1.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.71 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.785 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 290.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 43.011 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.817 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.753 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.151 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.871 г | min 16.8 г | 34.9% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.688 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 13.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 29.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 13.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.194 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная составляет 340,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».