Мой здоровый рацион

Рецепт Сырник Краковский (28.12.15). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырник Краковский (28.12.15)

Творог "Крестьянский" 5% 600 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 75 г
Сахар песок 16 г
Сахарная пудра 130 г
Крахмал картофельный 70 г
Яичный желток куриный (Запекание) 105 г
Яичный белок куриный (Запекание) 215 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

выход 1200 выпекала 60 мин, немного передержала, лучше 50 или 45 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник Краковский (28.12.15)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.3 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 722 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 9.1% 469 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 7.7% 560 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 3.7% 1165 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1% 4321 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.8 мкг 900 мкг 14.1% 6% 710 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 7.2% 600 г
Витамин В4, холин 82.82 мг 500 мг 16.6% 7.1% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 3.6% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 7.157 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5589 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 4.8% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.763 мкг 10 мкг 7.6% 3.3% 1311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5208 г
Витамин Н, биотин 7.104 мкг 50 мкг 14.2% 6.1% 704 г
Витамин РР, НЭ 3.326 мг 20 мг 16.6% 7.1% 601 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.02 мг 2500 мг 4.3% 1.8% 2336 г
Кальций, Ca 114.5 мг 1000 мг 11.5% 4.9% 873 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 1.8% 2328 г
Натрий, Na 161.25 мг 1300 мг 12.4% 5.3% 806 г
Сера, S 74.33 мг 1000 мг 7.4% 3.2% 1345 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 10.2% 421 г
Хлор, Cl 207.19 мг 2300 мг 9% 3.9% 1110 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 2.1% 1985 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3623 г
Кобальт, Co 2.479 мкг 10 мкг 24.8% 10.6% 403 г
Марганец, Mn 0.0093 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21505 г
Медь, Cu 30.12 мкг 1000 мкг 3% 1.3% 3320 г
Молибден, Mo 3.004 мкг 70 мкг 4.3% 1.8% 2330 г
Селен, Se 3.75 мкг 55 мкг 6.8% 2.9% 1467 г
Фтор, F 4 мкг 4000 мкг 0.1% 100000 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4348 г
Цинк, Zn 0.3699 мг 12 мг 3.1% 1.3% 3244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.459 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.168 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.496 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.379 г min 16.8 г 8.2% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Сырник Краковский (28.12.15) составляет 233,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».