Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 100 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) 100 г
Огурец соленый 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло оливковое 25 г
Масло оливковое 25 г
Масло оливковое 25 г
Масло оливковое 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 0.8% 6909 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 16.8% 324 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.4% 3776 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.6% 1176 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3183 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.7 мкг 900 мкг 36.4% 19.8% 275 г
альфа Каротин 0.858 мкг ~
бета Каротин 1.967 мг 5 мг 39.3% 21.4% 254 г
Лютеин + Зеаксантин 50.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1% 5294 г
Витамин В4, холин 1.78 мг 500 мг 0.4% 0.2% 28090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1% 5263 г
Витамин В9, фолаты 5.66 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7067 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 3% 1793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.22 мг 15 мг 14.8% 8% 676 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.5901 мг 20 мг 3% 1.6% 3389 г
Ниацин 0.349 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.02 мг 2500 мг 8.8% 4.8% 1141 г
Кальций, Ca 24.42 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4095 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 2.5% 2157 г
Натрий, Na 468.59 мг 1300 мг 36% 19.6% 277 г
Сера, S 0.93 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 107527 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 2.3% 2388 г
Хлор, Cl 307.15 мг 2300 мг 13.4% 7.3% 749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 2.9% 1893 г
Кобальт, Co 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Литий, Li 1.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7353 г
Медь, Cu 17.86 мкг 1000 мкг 1.8% 1% 5599 г
Молибден, Mo 0.566 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 12367 г
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45833 г
Цинк, Zn 0.0357 мг 12 мг 0.3% 0.2% 33613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.477 г min 16.8 г 68.3% 37.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.084 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов