| Горбуша (Жарка) | 900 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 15% | 392 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.3% | 571 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3304 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.2 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.6% | 2296 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.7% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 5% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 96.53 мг | 500 мг | 19.3% | 11.4% | 518 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 9.9% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% | 18.7% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.268 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 17637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.325 мкг | 3 мкг | 144.2% | 84.9% | 69 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.141 мкг | 10 мкг | 111.4% | 65.6% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.596 мг | 15 мг | 17.3% | 10.2% | 578 г |
| Витамин Н, биотин | 0.766 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6527 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4694 мг | 20 мг | 42.3% | 24.9% | 236 г |
| Ниацин | 3.948 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.6 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.7% | 878 г |
| Кальций, Ca | 38.82 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2576 г |
| Магний, Mg | 22.29 мг | 400 мг | 5.6% | 3.3% | 1795 г |
| Натрий, Na | 278.51 мг | 1300 мг | 21.4% | 12.6% | 467 г |
| Сера, S | 201.02 мг | 1000 мг | 20.1% | 11.8% | 497 г |
| Фосфор, P | 182.6 мг | 800 мг | 22.8% | 13.4% | 438 г |
| Хлор, Cl | 523.98 мг | 2300 мг | 22.8% | 13.4% | 439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 1.8% | 3214 г |
| Йод, I | 53.06 мкг | 150 мкг | 35.4% | 20.8% | 283 г |
| Кобальт, Co | 20.561 мкг | 10 мкг | 205.6% | 121% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.0531 мг | 2 мг | 2.7% | 1.6% | 3766 г |
| Медь, Cu | 118.77 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7% | 842 г |
| Молибден, Mo | 5.839 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.9% | 1199 г |
| Никель, Ni | 6.122 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.601 мкг | 55 мкг | 82.9% | 48.8% | 121 г |
| Фтор, F | 442.63 мкг | 4000 мкг | 11.1% | 6.5% | 904 г |
| Хром, Cr | 56.12 мкг | 50 мкг | 112.2% | 66% | 89 г |
| Цинк, Zn | 0.7857 мг | 12 мг | 6.5% | 3.8% | 1527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.117 г | ~ | |||
| Валин | 1.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.916 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.996 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.805 г | ~ | |||
| Лизин | 2.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.578 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.849 г | ~ | |||
| Треонин | 1.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.537 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.411 г | ~ | |||
| Аланин | 1.38 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.567 г | ~ | |||
| Глицин | 1.37 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.994 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.978 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 58.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.727 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.505 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.043 г | min 16.8 г | 18.1% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.674 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.178 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.7% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.561 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в сливочном соусе составляет 169,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».