| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Сметана 10,0% жирности | 30 г |
| Кефир 1% | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1022 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 10.7% | 567 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 12.4% | 487 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.2% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.7% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 54.75 мг | 500 мг | 11% | 6.7% | 913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 5.1% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 8.3% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.932 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5043 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.831 мкг | 3 мкг | 61% | 37% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.307 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 4886 г |
| Витамин Н, биотин | 2.153 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.6% | 2322 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8034 мг | 20 мг | 29% | 17.6% | 345 г |
| Ниацин | 3.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.86 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.6% | 926 г |
| Кальций, Ca | 34.17 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2927 г |
| Магний, Mg | 19.22 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2081 г |
| Натрий, Na | 55.49 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.6% | 2343 г |
| Сера, S | 168.83 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.3% | 592 г |
| Фосфор, P | 151.8 мг | 800 мг | 19% | 11.5% | 527 г |
| Хлор, Cl | 61.19 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.6% | 3759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.934 мг | 18 мг | 10.7% | 6.5% | 931 г |
| Йод, I | 6.71 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.7% | 2235 г |
| Кобальт, Co | 5.424 мкг | 10 мкг | 54.2% | 32.9% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0522 мг | 2 мг | 2.6% | 1.6% | 3831 г |
| Медь, Cu | 132.88 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 8.1% | 753 г |
| Молибден, Mo | 8.712 мкг | 70 мкг | 12.4% | 7.5% | 803 г |
| Никель, Ni | 6.136 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.339 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 16224 г |
| Фтор, F | 49.25 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8122 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 7.4% | 820 г |
| Цинк, Zn | 2.3508 мг | 12 мг | 19.6% | 11.9% | 510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.721 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.483 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.533 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лизин | 1.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.547 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.207 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.834 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.376 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.031 г | min 16.8 г | 29.9% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.244 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина духовая составляет 164,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».