Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный торт

Печень куриная (Тушение) 480 г
Морковь, красная (Запекание) 64 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 48 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 25 г
Масло подсолнечное 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 16.4% 299 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.6% 651 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.3% 3712 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 1.7% 2866 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14997.7 мкг 900 мкг 1666.4% 820.5% 6 г
Ретинол 10.873 мг ~
бета Каротин 2.022 мг 5 мг 40.4% 19.9% 247 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.546 мг 1.5 мг 36.4% 17.9% 275 г
Витамин В2, рибофлавин 2.405 мг 1.8 мг 133.6% 65.8% 75 г
Витамин В4, холин 268.12 мг 500 мг 53.6% 26.4% 186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 2% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 1.154 мг 2 мг 57.7% 28.4% 173 г
Витамин В9, фолаты 298.656 мкг 400 мкг 74.7% 36.8% 134 г
Витамин В12, кобаламин 20.314 мкг 3 мкг 677.1% 333.4% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 15.65 мг 90 мг 17.4% 8.6% 575 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 1.6% 3093 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.756 мкг 50 мкг 5.5% 2.7% 1814 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 17.1155 мг 20 мг 85.6% 42.1% 117 г
Ниацин 11.454 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.36 мг 2500 мг 16.3% 8% 612 г
Кальций, Ca 33.52 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2983 г
Магний, Mg 39.47 мг 400 мг 9.9% 4.9% 1013 г
Натрий, Na 217.25 мг 1300 мг 16.7% 8.2% 598 г
Сера, S 275.44 мг 1000 мг 27.5% 13.5% 363 г
Фосфор, P 338.9 мг 800 мг 42.4% 20.9% 236 г
Хлор, Cl 170.94 мг 2300 мг 7.4% 3.6% 1346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Железо, Fe 21.024 мг 18 мг 116.8% 57.5% 86 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5576 г
Кобальт, Co 19.58 мкг 10 мкг 195.8% 96.4% 51 г
Литий, Li 0.977 мкг ~
Марганец, Mn 0.4921 мг 2 мг 24.6% 12.1% 406 г
Медь, Cu 499.78 мкг 1000 мкг 50% 24.6% 200 г
Молибден, Mo 72.26 мкг 70 мкг 103.2% 50.8% 97 г
Селен, Se 70.583 мкг 55 мкг 128.3% 63.2% 78 г
Фтор, F 9.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43384 г
Хром, Cr 11.48 мкг 50 мкг 23% 11.3% 436 г
Цинк, Zn 8.28 мг 12 мг 69% 34% 145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.364 г ~
Валин 1.672 г ~
Гистидин* 0.569 г ~
Изолейцин 1.251 г ~
Лейцин 2.533 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.573 г ~
Метионин + Цистеин 0.915 г ~
Треонин 0.976 г ~
Триптофан 0.521 г ~
Фенилаланин 1.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 1.892 г ~
Аспарагиновая кислота 2.5 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 1.392 г ~
Глутаминовая кислота 3.775 г ~
Пролин 1.323 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.896 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 497.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.234 мг ~
бета Ситостерол 1.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.703 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.805 г min 16.8 г 16.7% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.382 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.159 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 203,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».