| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 97 г |
| Гриб вешенка, сырой | 0 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Шампиньоны | 198 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 5.9% | 2815 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10% | 1647 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 23% | 714 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.1 мкг | 900 мкг | 12.7% | 20.8% | 789 г |
| бета Каротин | 0.715 мг | 5 мг | 14.3% | 23.4% | 699 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 16.1% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 7.96 мг | 500 мг | 1.6% | 2.6% | 6281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.649 мг | 5 мг | 13% | 21.3% | 770 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 9.3% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.043 мкг | 400 мкг | 6.8% | 11.1% | 1479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.22 мг | 90 мг | 19.1% | 31.3% | 523 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.466 мг | 15 мг | 9.8% | 16.1% | 1023 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.3 мкг | 120 мкг | 47.8% | 78.4% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2855 мг | 20 мг | 11.4% | 18.7% | 875 г |
| Ниацин | 1.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.83 мг | 2500 мг | 15.3% | 25.1% | 655 г |
| Кальций, Ca | 41.07 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.7% | 2435 г |
| Магний, Mg | 19.29 мг | 400 мг | 4.8% | 7.9% | 2074 г |
| Натрий, Na | 12.58 мг | 1300 мг | 1% | 1.6% | 10334 г |
| Сера, S | 36.91 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.1% | 2709 г |
| Фосфор, P | 66 мг | 800 мг | 8.3% | 13.6% | 1212 г |
| Хлор, Cl | 38.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.8% | 5974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 501.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 5.9% | 2778 г |
| Йод, I | 7.97 мкг | 150 мкг | 5.3% | 8.7% | 1882 г |
| Кобальт, Co | 7.374 мкг | 10 мкг | 73.7% | 120.8% | 136 г |
| Литий, Li | 0.357 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1597 мг | 2 мг | 8% | 13.1% | 1252 г |
| Медь, Cu | 72.51 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 12% | 1379 г |
| Молибден, Mo | 8.324 мкг | 70 мкг | 11.9% | 19.5% | 841 г |
| Никель, Ni | 11.594 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.229 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 24017 г |
| Фтор, F | 16.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24938 г |
| Хром, Cr | 7.84 мкг | 50 мкг | 15.7% | 25.7% | 638 г |
| Цинк, Zn | 0.5028 мг | 12 мг | 4.2% | 6.9% | 2387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.775 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.44 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.751 г | min 16.8 г | 4.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.716 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.924 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 28.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.924 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста с грибами составляет 61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».