| Шампиньоны | 250 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 45 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 100 г |
| Сыр Пармезан | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1072 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 7.9% | 809 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 9.9% | 644 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.9% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.7% | 1111 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.1% | 2069 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 8.1% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 30.81 мг | 500 мг | 6.2% | 3.9% | 1623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.994 мг | 5 мг | 19.9% | 12.7% | 503 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 2.4% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.481 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.8% | 2288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 2.9% | 2244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.1% | 5848 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1.5% | 4202 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.363 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3% | 2116 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9138 мг | 20 мг | 14.6% | 9.3% | 686 г |
| Ниацин | 2.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.7 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.8% | 930 г |
| Кальций, Ca | 25.79 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3877 г |
| Кремний, Si | 0.463 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6479 г |
| Магний, Mg | 11.77 мг | 400 мг | 2.9% | 1.8% | 3398 г |
| Натрий, Na | 77.67 мг | 1300 мг | 6% | 3.8% | 1674 г |
| Сера, S | 32.48 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3079 г |
| Фосфор, P | 84.5 мг | 800 мг | 10.6% | 6.7% | 947 г |
| Хлор, Cl | 129.1 мг | 2300 мг | 5.6% | 3.6% | 1782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 2.2% | 2965 г |
| Йод, I | 10.27 мкг | 150 мкг | 6.8% | 4.3% | 1461 г |
| Кобальт, Co | 7.353 мкг | 10 мкг | 73.5% | 46.8% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.1059 мг | 2 мг | 5.3% | 3.4% | 1889 г |
| Медь, Cu | 33.85 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.2% | 2954 г |
| Молибден, Mo | 3.962 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.6% | 1767 г |
| Никель, Ni | 0.625 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.962 мкг | 55 мкг | 5.4% | 3.4% | 1857 г |
| Титан, Ti | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21894 г |
| Хром, Cr | 5.79 мкг | 50 мкг | 11.6% | 7.4% | 864 г |
| Цинк, Zn | 0.4143 мг | 12 мг | 3.5% | 2.2% | 2896 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.871 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.107 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.756 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.34 г | min 16.8 г | 8% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.022 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.425 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен из шампиньонов =мое= составляет 157,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».