Мой здоровый рацион

Калорийность Гречневая крупа. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая крупа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.4% 603 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 1.9% 1697 г
Углеводы 57.1 г 219 г 26.1% 8.5% 384 г
Пищевые волокна 11.3 г 20 г 56.5% 18.3% 177 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.43 мг 1.5 мг 28.7% 9.3% 349 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 4.9% 667 г
Витамин В4, холин 54.2 мг 500 мг 10.8% 3.5% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 1.233 мг 5 мг 24.7% 8% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 6.5% 500 г
Витамин В9, фолаты 42 мкг 400 мкг 10.5% 3.4% 952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 1.7% 1875 г
Витамин РР, НЭ 7.2 мг 20 мг 36% 11.7% 278 г
Ниацин 4.2 мг ~
Бетаин 2.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380 мг 2500 мг 15.2% 4.9% 658 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 0.6% 5000 г
Кремний, Si 81 мг 30 мг 270% 87.7% 37 г
Магний, Mg 221 мг 400 мг 55.3% 18% 181 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 21667 г
Сера, S 88 мг 1000 мг 8.8% 2.9% 1136 г
Фосфор, P 300 мг 800 мг 37.5% 12.2% 267 г
Хлор, Cl 33 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 6970 г
Микроэлементы
Бор, B 350 мкг ~
Железо, Fe 6.7 мг 18 мг 37.2% 12.1% 269 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4545 г
Кобальт, Co 3.1 мкг 10 мкг 31% 10.1% 323 г
Марганец, Mn 1.6 мг 2 мг 80% 26% 125 г
Медь, Cu 640 мкг 1000 мкг 64% 20.8% 156 г
Молибден, Mo 34.4 мкг 70 мкг 49.1% 15.9% 203 г
Никель, Ni 10.1 мкг ~
Селен, Se 8.35 мкг 55 мкг 15.2% 4.9% 659 г
Титан, Ti 33 мкг ~
Фтор, F 23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17391 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 2.6% 1250 г
Цинк, Zn 2.3 мг 12 мг 19.2% 6.2% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 55.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.87 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Глицин 0.8 г ~
Глутаминовая кислота 2.26 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 50 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Гречневая крупа составляет 308 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».