| Горбуша (Жарка) | 850 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 590 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 70 г |
| Грибы жареные | 160 г |
| Лук порей (Жарка) | 110 г |
| Сыр Костромской | 75 г |
| Майонез «Провансаль» | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.6 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 970 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 9.6% | 603 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11.9% | 483 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.9% | 1176 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3557 г |
| Органические кислоты | 2.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 750.5 мкг | 900 мкг | 83.4% | 48% | 120 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.224 мг | 5 мг | 84.5% | 48.7% | 118 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 4.6% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.9% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 53.59 мг | 500 мг | 10.7% | 6.2% | 933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 7.9% | 725 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 12.3% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.81 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 4077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.263 мкг | 3 мкг | 75.4% | 43.4% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.88 мг | 90 мг | 4.3% | 2.5% | 2320 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.01 мкг | 10 мкг | 60.1% | 34.6% | 166 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.779 мг | 15 мг | 18.5% | 10.7% | 540 г |
| Витамин Н, биотин | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.5% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2886 мг | 20 мг | 26.4% | 15.2% | 378 г |
| Ниацин | 2.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.71 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.2% | 923 г |
| Кальций, Ca | 30.27 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3304 г |
| Кремний, Si | 0.031 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 96774 г |
| Магний, Mg | 29.12 мг | 400 мг | 7.3% | 4.2% | 1374 г |
| Натрий, Na | 58.2 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.6% | 2234 г |
| Сера, S | 114.58 мг | 1000 мг | 11.5% | 6.6% | 873 г |
| Фосфор, P | 126.7 мг | 800 мг | 15.8% | 9.1% | 631 г |
| Хлор, Cl | 134.78 мг | 2300 мг | 5.9% | 3.4% | 1706 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 2.6% | 2236 г |
| Йод, I | 27.57 мкг | 150 мкг | 18.4% | 10.6% | 544 г |
| Кобальт, Co | 11.797 мкг | 10 мкг | 118% | 68% | 85 г |
| Литий, Li | 2.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0875 мг | 2 мг | 4.4% | 2.5% | 2286 г |
| Медь, Cu | 74.19 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.3% | 1348 г |
| Молибден, Mo | 2.591 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.1% | 2702 г |
| Никель, Ni | 3.908 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.355 мкг | 55 мкг | 44.3% | 25.5% | 226 г |
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 240.8 мкг | 4000 мкг | 6% | 3.5% | 1661 г |
| Хром, Cr | 30.58 мкг | 50 мкг | 61.2% | 35.3% | 164 г |
| Цинк, Zn | 0.5227 мг | 12 мг | 4.4% | 2.5% | 2296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.69 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.954 г | ~ | |||
| Лизин | 1.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.539 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Глицин | 0.74 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.638 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.517 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.003 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.789 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.734 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.599 г | min 16.8 г | 9.5% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.801 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.587 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.834 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша запеченая в духовке составляет 173,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».