Мой здоровый рацион

Калорийность Мука крупного помола. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мука крупного помола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351 ккал 1684 ккал 20.8% 5.9% 480 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.1% 1333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.1% 2667 г
Углеводы 77.1 г 219 г 35.2% 10% 284 г
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 13.2% 215 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.41 мг 1.5 мг 27.3% 7.8% 366 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 2.4% 1200 г
Витамин В4, холин 80 мг 500 мг 16% 4.6% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 5.1% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 7.8% 364 г
Витамин В9, фолаты 40 мкг 400 мкг 10% 2.8% 1000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.3 мг 15 мг 22% 6.3% 455 г
Витамин Н, биотин 4 мкг 50 мкг 8% 2.3% 1250 г
Витамин РР, НЭ 7.8 мг 20 мг 39% 11.1% 256 г
Ниацин 5.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310 мг 2500 мг 12.4% 3.5% 806 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2564 г
Магний, Mg 94 мг 400 мг 23.5% 6.7% 426 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 18571 г
Сера, S 98 мг 1000 мг 9.8% 2.8% 1020 г
Фосфор, P 336 мг 800 мг 42% 12% 238 г
Хлор, Cl 24 мг 2300 мг 1% 0.3% 9583 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.7 мг 18 мг 26.1% 7.4% 383 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 11.4% 250 г
Марганец, Mn 2.46 мг 2 мг 123% 35% 81 г
Медь, Cu 400 мкг 1000 мкг 40% 11.4% 250 г
Молибден, Mo 22 мкг 70 мкг 31.4% 8.9% 318 г
Никель, Ni 22 мкг ~
Селен, Se 6 мкг 55 мкг 10.9% 3.1% 917 г
Цинк, Zn 2 мг 12 мг 16.7% 4.8% 600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 58.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.89 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 3.41 г ~
Пролин 1.12 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.95 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.89 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Мука крупного помола составляет 351 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».