| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 351 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 2.1% | 1333 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 1.1% | 2667 г |
| Углеводы | 77.1 г | 219 г | 35.2% | 10% | 284 г |
| Пищевые волокна | 9.3 г | 20 г | 46.5% | 13.2% | 215 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.41 мг | 1.5 мг | 27.3% | 7.8% | 366 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.4% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 80 мг | 500 мг | 16% | 4.6% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 5.1% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.55 мг | 2 мг | 27.5% | 7.8% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.3 мг | 15 мг | 22% | 6.3% | 455 г |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 2.3% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8 мг | 20 мг | 39% | 11.1% | 256 г |
| Ниацин | 5.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12.4% | 3.5% | 806 г |
| Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.1% | 2564 г |
| Магний, Mg | 94 мг | 400 мг | 23.5% | 6.7% | 426 г |
| Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 18571 г |
| Сера, S | 98 мг | 1000 мг | 9.8% | 2.8% | 1020 г |
| Фосфор, P | 336 мг | 800 мг | 42% | 12% | 238 г |
| Хлор, Cl | 24 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 9583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.7 мг | 18 мг | 26.1% | 7.4% | 383 г |
| Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 11.4% | 250 г |
| Марганец, Mn | 2.46 мг | 2 мг | 123% | 35% | 81 г |
| Медь, Cu | 400 мкг | 1000 мкг | 40% | 11.4% | 250 г |
| Молибден, Mo | 22 мкг | 70 мкг | 31.4% | 8.9% | 318 г |
| Никель, Ni | 22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6 мкг | 55 мкг | 10.9% | 3.1% | 917 г |
| Цинк, Zn | 2 мг | 12 мг | 16.7% | 4.8% | 600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 58.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.5 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лизин | 0.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.42 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.52 г | ~ | |||
| Глицин | 0.44 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.41 г | ~ | |||
| Пролин | 1.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 5.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.89 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Мука крупного помола составляет 351 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».