| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 300 г |
| Огурец, парниковый | 100 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 234 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3013 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.9% | 1647 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.8% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 19.7% | 909 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 427.5 мкг | 900 мкг | 47.5% | 85% | 211 г |
| бета Каротин | 2.565 мг | 5 мг | 51.3% | 91.8% | 195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.2% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.2% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 0.58 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 86207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 4.5% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 5.9% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.012 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.2% | 5705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.63 мг | 90 мг | 12.9% | 23.1% | 774 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.612 мг | 15 мг | 10.7% | 19.1% | 931 г |
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 16287 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 6.8% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5507 мг | 20 мг | 2.8% | 5% | 3632 г |
| Ниацин | 0.365 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.2 мг | 2500 мг | 8.8% | 15.7% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 33.35 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.9% | 2999 г |
| Магний, Mg | 19.99 мг | 400 мг | 5% | 8.9% | 2001 г |
| Натрий, Na | 282.19 мг | 1300 мг | 21.7% | 38.8% | 461 г |
| Сера, S | 8.25 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.4% | 12121 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 8.8% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 14.78 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.1% | 15562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 7.7% | 2308 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.7% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 19% | 947 г |
| Литий, Li | 1.347 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2121 мг | 2 мг | 10.6% | 19% | 943 г |
| Медь, Cu | 48.94 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 8.8% | 2043 г |
| Молибден, Mo | 2.879 мкг | 70 мкг | 4.1% | 7.3% | 2431 г |
| Никель, Ni | 4.319 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 176.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 107843 г |
| Фтор, F | 8.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 45819 г |
| Хром, Cr | 5.95 мкг | 50 мкг | 11.9% | 21.3% | 840 г |
| Цинк, Zn | 0.2054 мг | 12 мг | 1.7% | 3% | 5842 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.526 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | min 16.8 г | 4.6% | 8.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.951 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 31.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.951 г | ~ |
Энергетическая ценность венигрет без картошки составляет 55,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».