Мой здоровый рацион

Рецепт 65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару

Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, сырое 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Оливки (мякоть) 40 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 175 г
Чеснок луковица 5 г
Лук репчатый 60 г
Петрушка 10 г
Kamis Прованские травы 3 г
Способ приготовления

Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр.162 1. Куриное филе и лук нарезать кусочками и замочить в молоке/сливках на час и более 2. Блендером измельчить филе вместе с луком и молоком/сливками, яйцами, чесноком и итальянскими травами. Если в качестве начинки используется зелень, её тоже можно измельчить блендером. 3. Если в качестве начинки используются вяленые помидоры, паприка кусочками — вмешать их в фарш. Выложить массу в форму (стеклянную, пластиковую, силиконовую, фарфоровую), которая помещается в корзину пароварки 4. Если в качестве начинки оливки, выложить половину фарша в форму, разложить оливки и накрыть второй половиной фарша. 5. Поставить форму в корзину пароварки. Включить режим варка на пару на 20 минут. 6. За 10-15 минут до конца приготовления положить рядом с формой в корзину пароварки стручковую фасоль. Замороженная фасоль готовится быстрее, чем свежая. У свежей не забудьте срезать грубые конфики и удалить жёсткую жилку. Предпочтительно употреблять после длительного охлаждения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14.5% 517 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.8% 966 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 7.1% 1053 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.6% 994 г
Витамин В4, холин 59.54 мг 500 мг 11.9% 8.9% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 12% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 12.1% 623 г
Витамин В9, фолаты 8.384 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4771 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 10.6% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 3.8% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 3.5% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 3.5% 2171 г
Витамин Н, биотин 5.329 мкг 50 мкг 10.7% 8% 938 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 21.5% 350 г
Витамин РР, НЭ 6.0746 мг 20 мг 30.4% 22.9% 329 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.46 мг 2500 мг 9.3% 7% 1071 г
Кальций, Ca 71.05 мг 1000 мг 7.1% 5.3% 1407 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 4.7% 1590 г
Натрий, Na 104.2 мг 1300 мг 8% 6% 1248 г
Сера, S 53.69 мг 1000 мг 5.4% 4.1% 1863 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 15.6% 482 г
Хлор, Cl 73.74 мг 2300 мг 3.2% 2.4% 3119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.156 мг 18 мг 6.4% 4.8% 1557 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 3.8% 1953 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 22.6% 333 г
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3597 г
Медь, Cu 54.83 мкг 1000 мкг 5.5% 4.1% 1824 г
Молибден, Mo 2.98 мкг 70 мкг 4.3% 3.2% 2349 г
Никель, Ni 0.364 мкг ~
Олово, Sn 4.6 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 15.527 мкг 55 мкг 28.2% 21.2% 354 г
Стронций, Sr 6.01 мкг ~
Фтор, F 21.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18232 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2841 г
Цинк, Zn 0.9513 мг 12 мг 7.9% 5.9% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.105 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 1.998 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.406 г min 16.8 г 14.3% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность 65 Куриное суфле [и стручковая фасоль] на пару составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».