| Шампиньоны | 260 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Укроп (Припускание) | 6 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.9 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1267 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.4% | 2235 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 16.6% | 455 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.9% | 952 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.3 мкг | 900 мкг | 9.9% | 7.4% | 1008 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.7% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.7% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.308 мг | 1.8 мг | 17.1% | 12.9% | 584 г |
| Витамин В4, холин | 20.19 мг | 500 мг | 4% | 3% | 2476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.341 мг | 5 мг | 26.8% | 20.2% | 373 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 2.5% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.574 мкг | 400 мкг | 5.4% | 4.1% | 1854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.79 мг | 90 мг | 6.4% | 4.8% | 1554 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.3% | 5988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 4950 г |
| Витамин Н, биотин | 0.753 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6640 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6195 мг | 20 мг | 18.1% | 13.6% | 553 г |
| Ниацин | 2.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.36 мг | 2500 мг | 14.9% | 11.2% | 671 г |
| Кальций, Ca | 31.34 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3191 г |
| Магний, Mg | 13.91 мг | 400 мг | 3.5% | 2.6% | 2876 г |
| Натрий, Na | 372.53 мг | 1300 мг | 28.7% | 21.6% | 349 г |
| Сера, S | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Фосфор, P | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 8.8% | 857 г |
| Хлор, Cl | 575.35 мг | 2300 мг | 25% | 18.8% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.405 мг | 18 мг | 2.3% | 1.7% | 4444 г |
| Йод, I | 11.44 мкг | 150 мкг | 7.6% | 5.7% | 1311 г |
| Кобальт, Co | 10.14 мкг | 10 мкг | 101.4% | 76.3% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.0636 мг | 2 мг | 3.2% | 2.4% | 3145 г |
| Медь, Cu | 22.14 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 1.7% | 4517 г |
| Молибден, Mo | 2.837 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3.1% | 2467 г |
| Никель, Ni | 0.558 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.49 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10670 г |
| Хром, Cr | 8.23 мкг | 50 мкг | 16.5% | 12.4% | 608 г |
| Цинк, Zn | 0.3632 мг | 12 мг | 3% | 2.3% | 3304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.313 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.143 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.077 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.176 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.2 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.943 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.603 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.798 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.653 г | min 16.8 г | 15.8% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.117 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус грибной (шампиньоны) составляет 132,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».