| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 450 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 450 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 10 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 3 г |
Способ приготовления Может быть вы помните вкус детсадовского "пушистого" омлета? Так вот, готовить его проще простого. Все дело в соотношении яиц (10 шт.) и молока (500 мл.). Или можно так считать - на 1 яйцо 50 мл. молока. Как вы готовите обычный омлет? Добавляете к яйцам пару ложек молока и хорошенечко взбиваете? А в этот омлет молока добавляется гораздо больше. И для того чтобы омлет как следует связался, ему требуется больше времени. Отсюда и корочка. И ещё один момент – яйца просто хорошо размешивают с молоком, венчиком,не взбивая. Форму смазать размягчённым маслом. Вполне может получиться меньше 30г. поэтому этот ингридиент нужно учитывать по факту. Я взяла среднее количество. Получившуюся смесь вылейте в смазанную форму и поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Примечание: учитывайте, что при запекании омлет поднимется, и не заполняйте форму больше чем на две трети. Запекайте ровно 30 минут. Старайтесь не открывать духовку, особенно первые 15-20 минут. После того как достанете омлет из духовки, можно кисточкой смазать корочку остатками масла. ФОТО из инета, но на деле омлет выглядит ещё аппетитнее.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1337 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 8.8% | 905 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 12.8% | 622 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.4 мкг | 900 мкг | 18.7% | 14.8% | 534 г |
| Ретинол | 0.147 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 14.1% | 563 г |
| Витамин В4, холин | 154.27 мг | 500 мг | 30.9% | 24.5% | 324 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.945 мг | 5 мг | 18.9% | 15% | 529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 4.3% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.742 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5933 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.517 мкг | 3 мкг | 17.2% | 13.7% | 580 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.288 мкг | 10 мкг | 12.9% | 10.2% | 776 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 1.9% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 13.146 мкг | 50 мкг | 26.3% | 20.9% | 380 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4752 мг | 20 мг | 12.4% | 9.8% | 808 г |
| Ниацин | 0.147 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.77 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.8% | 1636 г |
| Кальций, Ca | 94.06 мг | 1000 мг | 9.4% | 7.5% | 1063 г |
| Магний, Mg | 13.96 мг | 400 мг | 3.5% | 2.8% | 2865 г |
| Натрий, Na | 342.31 мг | 1300 мг | 26.3% | 20.9% | 380 г |
| Сера, S | 116.37 мг | 1000 мг | 11.6% | 9.2% | 859 г |
| Фосфор, P | 154.1 мг | 800 мг | 19.3% | 15.3% | 519 г |
| Хлор, Cl | 522.03 мг | 2300 мг | 22.7% | 18% | 441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.476 мг | 18 мг | 8.2% | 6.5% | 1220 г |
| Йод, I | 16.29 мкг | 150 мкг | 10.9% | 8.7% | 921 г |
| Кобальт, Co | 6.161 мкг | 10 мкг | 61.6% | 48.9% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.0212 мг | 2 мг | 1.1% | 0.9% | 9434 г |
| Медь, Cu | 55.06 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 4.4% | 1816 г |
| Молибден, Mo | 6.866 мкг | 70 мкг | 9.8% | 7.8% | 1020 г |
| Олово, Sn | 7.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.933 мкг | 55 мкг | 34.4% | 27.3% | 290 г |
| Стронций, Sr | 9.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.13 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9494 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.3% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 0.8521 мг | 12 мг | 7.1% | 5.6% | 1408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.444 г | ~ | |||
| Валин | 0.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.636 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.399 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.692 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.996 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 328.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.616 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.227 г | min 16.8 г | 19.2% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет Пышный. составляет 126 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».