Рецепт Салат Кальмаровый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Кальмаровый

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 260 г
Лук маринованный по 2-56 100 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 260 г
Йогурт 3,2% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Кальмаровый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 13.7% 589 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.2% 875 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.7% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 5.9% 1372 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 4.283 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 151.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 11.8% 684 г
Витамин В4, холин 129.14 мг 500 мг 25.8% 20.8% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 10.1% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 23.558 мкг 400 мкг 5.9% 4.8% 1698 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 13.7% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.942 мкг 10 мкг 9.4% 7.6% 1062 г
Витамин D3, холекальциферол 0.942 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.729 мг 15 мг 11.5% 9.3% 868 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.464 мг 20 мг 17.3% 14% 577 г
Ниацин 0.799 мг ~
Бетаин 0.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.34 мг 2500 мг 6% 4.8% 1663 г
Кальций, Ca 50.74 мг 1000 мг 5.1% 4.1% 1971 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 4.7% 1732 г
Натрий, Na 488.68 мг 1300 мг 37.6% 30.3% 266 г
Сера, S 80.81 мг 1000 мг 8.1% 6.5% 1237 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 15.6% 518 г
Хлор, Cl 499.92 мг 2300 мг 21.7% 17.5% 460 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 4.5% 1780 г
Йод, I 129.24 мкг 150 мкг 86.2% 69.6% 116 г
Кобальт, Co 40.898 мкг 10 мкг 409% 330.1% 24 г
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2312 г
Медь, Cu 651.13 мкг 1000 мкг 65.1% 52.5% 154 г
Молибден, Mo 9.885 мкг 70 мкг 14.1% 11.4% 708 г
Никель, Ni 4.712 мкг ~
Селен, Se 13.357 мкг 55 мкг 24.3% 19.6% 412 г
Фтор, F 3.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108108 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.2586 мг 12 мг 10.5% 8.5% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 1.32 г ~
Лизин 1.233 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.819 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 2.097 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 62.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.98 г min 16.8 г 11.8% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.265 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.174 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.462 г ~

Энергетическая ценность Салат Кальмаровый составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАЛЬМАРОВЫЙ

Салат Кальмаровый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 25,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 17 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 21,7 %, йодом - 86,2 %, кобальтом - 409 %, медью - 65,1 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен Салат Кальмаровый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Кальмаровый, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Кальмаровый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты