| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 400 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 720 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 30 г |
| Вода | 310 г |
| Тмин | 10 г |
| любимые прованские травы | 6 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 25 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
формируем рулет и запекаем 15-20 минут при 180 *
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4% | 3304 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.4% | 2074 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 6.2% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.8% | 1053 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.2 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.8% | 4688 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.052 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 1.322 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.205 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.967 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.3% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 10.85 мг | 500 мг | 2.2% | 3% | 4608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 5.8% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 11.7% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.294 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.1% | 6355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.8% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.23 мг | 90 мг | 9.1% | 12.2% | 1094 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 5.1% | 2622 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.928 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.6% | 5388 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3609 мг | 20 мг | 6.8% | 9.1% | 1470 г |
| Ниацин | 0.688 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.84 мг | 2500 мг | 13.4% | 18% | 749 г |
| Кальций, Ca | 32.04 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.3% | 3121 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 6.6% | 2059 г |
| Натрий, Na | 225.74 мг | 1300 мг | 17.4% | 23.4% | 576 г |
| Сера, S | 29.16 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.9% | 3429 г |
| Фосфор, P | 55 мг | 800 мг | 6.9% | 9.3% | 1455 г |
| Хлор, Cl | 35.78 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.1% | 6428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 70.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.043 мг | 18 мг | 5.8% | 7.8% | 1726 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 3.216 мкг | 10 мкг | 32.2% | 43.2% | 311 г |
| Литий, Li | 36.235 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1821 мг | 2 мг | 9.1% | 12.2% | 1098 г |
| Медь, Cu | 93.56 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 12.6% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 4.412 мкг | 70 мкг | 6.3% | 8.5% | 1587 г |
| Никель, Ni | 3.039 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 275.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.498 мкг | 55 мкг | 2.7% | 3.6% | 3672 г |
| Фтор, F | 38.99 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.3% | 10259 г |
| Хром, Cr | 5.02 мкг | 50 мкг | 10% | 13.4% | 996 г |
| Цинк, Zn | 0.3732 мг | 12 мг | 3.1% | 4.2% | 3215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.897 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.616 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.785 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.569 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | min 16.8 г | 5.1% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность лежень белорусский составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».