| Говядина, вырезка (Тушение) | 400 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 113 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 154 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 194 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Горчица-семя (Жарка) | 4 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 64 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 9.5% | 738 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 11.7% | 596 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1.6% | 4371 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 322.5 мкг | 900 мкг | 35.8% | 24.9% | 279 г |
| альфа Каротин | 2.376 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.972 мг | 5 мг | 39.4% | 27.4% | 254 г |
| Ликопин | 2357.101 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.6% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 39.01 мг | 500 мг | 7.8% | 5.4% | 1282 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 4.6% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 12.9% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.175 мкг | 400 мкг | 3% | 2.1% | 3285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.332 мкг | 3 мкг | 44.4% | 30.9% | 225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.27 мг | 90 мг | 33.6% | 23.4% | 297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.519 мг | 15 мг | 10.1% | 7% | 987 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.847 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.6% | 2707 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7485 мг | 20 мг | 23.7% | 16.5% | 421 г |
| Ниацин | 2.605 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.32 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.2% | 757 г |
| Кальций, Ca | 24.66 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4055 г |
| Магний, Mg | 25.25 мг | 400 мг | 6.3% | 4.4% | 1584 г |
| Натрий, Na | 40.6 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.2% | 3202 г |
| Сера, S | 133.94 мг | 1000 мг | 13.4% | 9.3% | 747 г |
| Фосфор, P | 121.8 мг | 800 мг | 15.2% | 10.6% | 657 г |
| Хлор, Cl | 40.17 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.2% | 5726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.013 мг | 18 мг | 11.2% | 7.8% | 894 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.3% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 5.419 мкг | 10 мкг | 54.2% | 37.7% | 185 г |
| Литий, Li | 0.868 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1314 мг | 2 мг | 6.6% | 4.6% | 1522 г |
| Медь, Cu | 168.78 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 11.8% | 592 г |
| Молибден, Mo | 5.941 мкг | 70 мкг | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Никель, Ni | 5.15 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.449 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12249 г |
| Фтор, F | 41.35 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9674 г |
| Хром, Cr | 5.88 мкг | 50 мкг | 11.8% | 8.2% | 850 г |
| Цинк, Zn | 2.0089 мг | 12 мг | 16.7% | 11.6% | 597 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш говяжий составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».