Мой здоровый рацион

Рецепт Чахохбили (картошка тушеная с гусем). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чахохбили (картошка тушеная с гусем)

Картофель (Жарка) 500 г
Вода 1000 г
Морковь, красная 100 г
Лук жареный по 2-56 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 25 г
Гусята, 2 категории (Тушение) 300 г
Масло подсолнечное 34 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили (картошка тушеная с гусем)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.8% 1949 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.1% 1120 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.6% 3129 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.1% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.8 мкг 900 мкг 12.6% 14.2% 791 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.664 мг 5 мг 13.3% 15% 753 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.3% 2609 г
Витамин В4, холин 0.71 мг 500 мг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 2.3% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.06 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 13072 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 4.4% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.115 мг 15 мг 7.4% 8.4% 1345 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.5928 мг 20 мг 8% 9% 1256 г
Ниацин 0.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.15 мг 2500 мг 8% 9% 1249 г
Кальций, Ca 13.79 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7252 г
Кремний, Si 0.055 мг 30 мг 0.2% 0.2% 54545 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 4.2% 2694 г
Натрий, Na 142.66 мг 1300 мг 11% 12.4% 911 г
Сера, S 42.21 мг 1000 мг 4.2% 4.7% 2369 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 7.8% 1447 г
Хлор, Cl 180.66 мг 2300 мг 7.9% 8.9% 1273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.6 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 42.1 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 5.2% 2190 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10791 г
Кобальт, Co 1.434 мкг 10 мкг 14.3% 16.2% 697 г
Литий, Li 21.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 3.2% 3571 г
Медь, Cu 40.84 мкг 1000 мкг 4.1% 4.6% 2449 г
Молибден, Mo 2.667 мкг 70 мкг 3.8% 4.3% 2625 г
Никель, Ni 1.402 мкг ~
Рубидий, Rb 137.1 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32353 г
Фтор, F 63.38 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6311 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 6.2% 1805 г
Цинк, Zn 0.11 мг 12 мг 0.9% 1% 10909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.487 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.145 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Чахохбили (картошка тушеная с гусем) составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».