Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный тортик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный тортик

Печень куриная 1000 г
Яйцо куриное 240 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 60 г
Творог нежирный 0,6% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный тортик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 17.7% 415 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.5% 862 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8935.9 мкг 900 мкг 992.9% 730.6% 10 г
Ретинол 8.934 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.386 мг 1.5 мг 25.7% 18.9% 389 г
Витамин В2, рибофлавин 1.65 мг 1.8 мг 91.7% 67.5% 109 г
Витамин В4, холин 189.67 мг 500 мг 37.9% 27.9% 264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 3.8% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.701 мг 2 мг 35.1% 25.8% 285 г
Витамин В9, фолаты 180.726 мкг 400 мкг 45.2% 33.3% 221 г
Витамин В12, кобаламин 12.441 мкг 3 мкг 414.7% 305.2% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 18.59 мг 90 мг 20.7% 15.2% 484 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 2.9% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14019 г
Витамин Н, биотин 4.015 мкг 50 мкг 8% 5.9% 1245 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.7396 мг 20 мг 53.7% 39.5% 186 г
Ниацин 7.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.79 мг 2500 мг 10% 7.4% 1001 г
Кальций, Ca 30.67 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3261 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 4% 1867 г
Натрий, Na 94.34 мг 1300 мг 7.3% 5.4% 1378 г
Сера, S 191.84 мг 1000 мг 19.2% 14.1% 521 г
Фосфор, P 243.7 мг 800 мг 30.5% 22.4% 328 г
Хлор, Cl 36.88 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Железо, Fe 13.423 мг 18 мг 74.6% 54.9% 134 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3788 г
Кобальт, Co 12.999 мкг 10 мкг 130% 95.7% 77 г
Марганец, Mn 0.2413 мг 2 мг 12.1% 8.9% 829 г
Медь, Cu 303.44 мкг 1000 мкг 30.3% 22.3% 330 г
Молибден, Mo 44.537 мкг 70 мкг 63.6% 46.8% 157 г
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Селен, Se 47.28 мкг 55 мкг 86% 63.3% 116 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 11.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33755 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 11% 669 г
Цинк, Zn 5.1175 мг 12 мг 42.6% 31.3% 234 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 1.107 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.69 г ~
Лизин 1.006 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.638 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.876 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.492 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 1.641 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 2.496 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 360.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.505 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.135 г min 16.8 г 12.7% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Печеночный тортик составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».