| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 1150 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 400 г |
| Клюква | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5847 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.3% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 8% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 36.5% | 952 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 13.2% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 484 мкг | 900 мкг | 53.8% | 186.8% | 186 г |
| бета Каротин | 2.933 мг | 5 мг | 58.7% | 203.8% | 170 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 8.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 12.8% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 7.41 мг | 500 мг | 1.5% | 5.2% | 6748 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 4.5% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 18.1% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.446 мкг | 400 мкг | 4.4% | 15.3% | 2293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.48 мг | 90 мг | 33.9% | 117.7% | 295 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 4.5% | 7426 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.8 мкг | 120 мкг | 46.5% | 161.5% | 215 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8994 мг | 20 мг | 4.5% | 15.6% | 2224 г |
| Ниацин | 0.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.6 мг | 2500 мг | 10.4% | 36.1% | 959 г |
| Кальций, Ca | 51.35 мг | 1000 мг | 5.1% | 17.7% | 1947 г |
| Магний, Mg | 21.45 мг | 400 мг | 5.4% | 18.8% | 1865 г |
| Натрий, Na | 1180.07 мг | 1300 мг | 90.8% | 315.3% | 110 г |
| Сера, S | 31.05 мг | 1000 мг | 3.1% | 10.8% | 3221 г |
| Фосфор, P | 37.4 мг | 800 мг | 4.7% | 16.3% | 2139 г |
| Хлор, Cl | 1823.52 мг | 2300 мг | 79.3% | 275.3% | 126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 472.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 13.5% | 2597 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.9% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 2.53 мкг | 10 мкг | 25.3% | 87.8% | 395 г |
| Литий, Li | 1.446 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1253 мг | 2 мг | 6.3% | 21.9% | 1596 г |
| Медь, Cu | 63.58 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 22.2% | 1573 г |
| Молибден, Mo | 10.241 мкг | 70 мкг | 14.6% | 50.7% | 684 г |
| Никель, Ni | 10.392 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.232 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.4% | 23707 г |
| Фтор, F | 6.93 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 57720 г |
| Хром, Cr | 3.46 мкг | 50 мкг | 6.9% | 24% | 1445 г |
| Цинк, Zn | 0.2952 мг | 12 мг | 2.5% | 8.7% | 4065 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.743 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.386 мг | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашеная составляет 28,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».