| Печень куриная (Жарка) | 411 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 215 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 111 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 74 г |
| Яблоки (Пассерование) | 140 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Приправа для птицы | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1521 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 12.1% | 745 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.4% | 1077 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.7% | 1176 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 3.6% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7150.3 мкг | 900 мкг | 794.5% | 717.7% | 13 г |
| Ретинол | 2.159 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.728 мг | 5 мг | 74.6% | 67.4% | 134 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.334 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 11.5% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.731 мг | 1.8 мг | 40.6% | 36.7% | 246 г |
| Витамин В4, холин | 106.05 мг | 500 мг | 21.2% | 19.2% | 471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 1.8% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.572 мг | 2 мг | 28.6% | 25.8% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.512 мкг | 400 мкг | 34.4% | 31.1% | 291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.038 мкг | 3 мкг | 301.3% | 272.2% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.57 мг | 90 мг | 10.6% | 9.6% | 940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.634 мг | 15 мг | 10.9% | 9.8% | 918 г |
| Витамин Н, биотин | 0.359 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13928 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 4.8% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7584 мг | 20 мг | 38.8% | 35% | 258 г |
| Ниацин | 3.827 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.49 мг | 2500 мг | 12.2% | 11% | 818 г |
| Кальций, Ca | 32.43 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.9% | 3084 г |
| Магний, Mg | 30.89 мг | 400 мг | 7.7% | 7% | 1295 г |
| Натрий, Na | 53.28 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.7% | 2440 г |
| Сера, S | 121.7 мг | 1000 мг | 12.2% | 11% | 822 г |
| Фосфор, P | 166.6 мг | 800 мг | 20.8% | 18.8% | 480 г |
| Хлор, Cl | 4.05 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 56790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.798 мг | 18 мг | 43.3% | 39.1% | 231 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 9.098 мкг | 10 мкг | 91% | 82.2% | 110 г |
| Литий, Li | 1.711 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2347 мг | 2 мг | 11.7% | 10.6% | 852 г |
| Медь, Cu | 246.32 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 22.2% | 406 г |
| Молибден, Mo | 32.729 мкг | 70 мкг | 46.8% | 42.3% | 214 г |
| Никель, Ni | 3.598 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.865 мкг | 55 мкг | 54.3% | 49.1% | 184 г |
| Фтор, F | 6.05 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 66116 г |
| Хром, Cr | 5.94 мкг | 50 мкг | 11.9% | 10.7% | 842 г |
| Цинк, Zn | 3.7589 мг | 12 мг | 31.3% | 28.3% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.588 г | ~ | |||
| Валин | 0.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.41 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.928 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.816 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.083 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.6 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.623 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.255 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.366 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.682 г | min 16.8 г | 10% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.597 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 110,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».