Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмар с луком и морковью без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар с луком и морковью без муки

Кальмар (мясо) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 160 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 140 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 140 г
Вода 250 г
Масло подсолнечное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с луком и морковью без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.3% 938 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.4% 757 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.1 мкг 900 мкг 29.5% 25.6% 339 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.561 мг 5 мг 31.2% 27.1% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В4, холин 5.65 мг 500 мг 1.1% 1% 8850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.4% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 8.282 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4830 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.8% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.5% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.653 мг 15 мг 24.4% 21.2% 411 г
Витамин Н, биотин 0.963 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5192 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.6286 мг 20 мг 18.1% 15.7% 551 г
Ниацин 1.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.74 мг 2500 мг 7.6% 6.6% 1318 г
Кальций, Ca 52.28 мг 1000 мг 5.2% 4.5% 1913 г
Магний, Mg 45.97 мг 400 мг 11.5% 10% 870 г
Натрий, Na 54.36 мг 1300 мг 4.2% 3.6% 2391 г
Сера, S 92.41 мг 1000 мг 9.2% 8% 1082 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 15.1% 574 г
Хлор, Cl 29.83 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.4 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 3.1% 2791 г
Йод, I 130.74 мкг 150 мкг 87.2% 75.6% 115 г
Кобальт, Co 41.431 мкг 10 мкг 414.3% 359.3% 24 г
Литий, Li 0.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1925 г
Медь, Cu 655.56 мкг 1000 мкг 65.6% 56.9% 153 г
Молибден, Mo 9.744 мкг 70 мкг 13.9% 12.1% 718 г
Никель, Ni 5.085 мкг ~
Олово, Sn 3.11 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 0.492 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11179 г
Стронций, Sr 4.07 мкг ~
Фтор, F 30.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13276 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6757 г
Цинк, Zn 0.9739 мг 12 мг 8.1% 7% 1232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.825 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.882 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 1.377 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 57.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.578 г min 16.8 г 9.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.223 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.591 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.171 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.444 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с луком и морковью без муки составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».