Мой здоровый рацион

Рецепт Дунайский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дунайский салат

Перец сладкий (Варка без слива) 3000 г
Морковь, красная (Варка без слива) 1000 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 3000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1000 г
Сахар песок 200 г
Масло подсолнечное 200 г
Уксус 9% 160 г
Соль столовая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дунайский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8% 2240 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.7% 3129 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16% 1111 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.6% 2671 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.2 мкг 900 мкг 39.6% 70.3% 253 г
бета Каротин 2.138 мг 5 мг 42.8% 76% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5% 3529 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.9% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 16.9% 1053 г
Витамин В9, фолаты 9.643 мкг 400 мкг 2.4% 4.3% 4148 г
Витамин C, аскорбиновая 32.86 мг 90 мг 36.5% 64.8% 274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.619 мг 15 мг 10.8% 19.2% 926 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 2.1% 8237 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 6.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.7976 мг 20 мг 4% 7.1% 2508 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.5 мг 2500 мг 8.2% 14.6% 1222 г
Кальций, Ca 14.53 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6882 г
Магний, Mg 15.05 мг 400 мг 3.8% 6.7% 2658 г
Натрий, Na 235.44 мг 1300 мг 18.1% 32.1% 552 г
Сера, S 12.02 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8319 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 5.9% 3019 г
Хлор, Cl 23.33 мг 2300 мг 1% 1.8% 9859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.1 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 6.6% 2699 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14019 г
Кобальт, Co 2.738 мкг 10 мкг 27.4% 48.7% 365 г
Литий, Li 0.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 6.9% 2564 г
Медь, Cu 50.18 мкг 1000 мкг 5% 8.9% 1993 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 6.4% 2800 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 111.3 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 35484 г
Фтор, F 10.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36866 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 7.1% 2475 г
Цинк, Zn 0.1732 мг 12 мг 1.4% 2.5% 6928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.567 г min 16.8 г 3.4% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.424 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.424 г ~

Энергетическая ценность Дунайский салат составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».