| Говядина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.1 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 628 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 8.7% | 429 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 14.1% | 265 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 20.7 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 10981 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.4% | 8654 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.188 мг | 1.8 мг | 10.4% | 3.9% | 957 г |
| Витамин В4, холин | 67.96 мг | 500 мг | 13.6% | 5.1% | 736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 4% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.412 мг | 2 мг | 20.6% | 7.7% | 485 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.903 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 4039 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.524 мкг | 3 мкг | 84.1% | 31.4% | 119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 142857 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.786 мг | 15 мг | 18.6% | 6.9% | 538 г |
| Витамин Н, биотин | 3.087 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.3% | 1620 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7161 мг | 20 мг | 38.6% | 14.4% | 259 г |
| Ниацин | 4.376 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.83 мг | 2500 мг | 13.6% | 5.1% | 734 г |
| Кальций, Ca | 22.66 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4413 г |
| Магний, Mg | 23.62 мг | 400 мг | 5.9% | 2.2% | 1693 г |
| Натрий, Na | 62.67 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.8% | 2074 г |
| Сера, S | 238.45 мг | 1000 мг | 23.8% | 8.9% | 419 г |
| Фосфор, P | 188.6 мг | 800 мг | 23.6% | 8.8% | 424 г |
| Хлор, Cl | 62.14 мг | 2300 мг | 2.7% | 1% | 3701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.688 мг | 18 мг | 14.9% | 5.6% | 670 г |
| Йод, I | 7.57 мкг | 150 мкг | 5% | 1.9% | 1982 г |
| Кобальт, Co | 7.767 мкг | 10 мкг | 77.7% | 29% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 1.5% | 2545 г |
| Медь, Cu | 194.17 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 7.2% | 515 г |
| Молибден, Mo | 11.262 мкг | 70 мкг | 16.1% | 6% | 622 г |
| Никель, Ni | 8.932 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 73.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.18 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5954 г |
| Хром, Cr | 8.35 мкг | 50 мкг | 16.7% | 6.2% | 599 г |
| Цинк, Zn | 3.3107 мг | 12 мг | 27.6% | 10.3% | 362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.155 г | min 16.8 г | 6.9% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.151 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.903 г | ~ |
Энергетическая ценность бефстроганов составляет 268,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».