| Печень куриная (Тушение) | 700 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) | 300 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.5 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 9.9% | 484 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 12.7% | 376 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7517.3 мкг | 900 мкг | 835.3% | 398.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.517 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 1% | 4902 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 10.7% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.572 мг | 1.8 мг | 87.3% | 41.7% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 156.21 мг | 500 мг | 31.2% | 14.9% | 320 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.662 мг | 5 мг | 93.2% | 44.5% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.615 мг | 2 мг | 30.8% | 14.7% | 325 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.4 мкг | 400 мкг | 31.6% | 15.1% | 316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.134 мкг | 3 мкг | 404.5% | 193.1% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.94 мг | 90 мг | 18.8% | 9% | 531 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.719 мг | 15 мг | 4.8% | 2.3% | 2086 г |
| Витамин Н, биотин | 1.373 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3642 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0411 мг | 20 мг | 50.2% | 24% | 199 г |
| Ниацин | 7.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.52 мг | 2500 мг | 10.8% | 5.2% | 928 г |
| Кальций, Ca | 41.28 мг | 1000 мг | 4.1% | 2% | 2422 г |
| Кремний, Si | 0.667 мг | 30 мг | 2.2% | 1.1% | 4498 г |
| Магний, Mg | 21.45 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1865 г |
| Натрий, Na | 75.05 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.8% | 1732 г |
| Сера, S | 164.27 мг | 1000 мг | 16.4% | 7.8% | 609 г |
| Фосфор, P | 214.2 мг | 800 мг | 26.8% | 12.8% | 373 г |
| Хлор, Cl | 26.92 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.109 мг | 18 мг | 72.8% | 34.7% | 137 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 11.849 мкг | 10 мкг | 118.5% | 56.6% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2619 мг | 2 мг | 13.1% | 6.3% | 764 г |
| Медь, Cu | 308.14 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 14.7% | 325 г |
| Молибден, Mo | 43.876 мкг | 70 мкг | 62.7% | 29.9% | 160 г |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.328 мкг | 55 мкг | 55.1% | 26.3% | 181 г |
| Стронций, Sr | 5.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.68 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12626 г |
| Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% | 7.1% | 676 г |
| Цинк, Zn | 5.1531 мг | 12 мг | 42.9% | 20.5% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.449 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.839 г | ~ | |||
| Валин | 1.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.588 г | ~ | |||
| Лизин | 0.906 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.549 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.809 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.646 г | ~ | |||
| Аланин | 1.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.526 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.854 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.884 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 277.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.23 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.146 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.394 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.417 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.133 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.759 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.337 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.451 г | min 16.8 г | 20.5% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.667 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из куриной печени составляет 209,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».