| Картофель (Варка в кожуре) | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 180 г |
| Уксус винный, красный | 40 г |
| Сметана 20,0% жирности | 80 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Тмин | 2 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вяленая свинина | 100 г |
| Петрушка | 10 г |
1600г 3200 ккал 8п х 200г х 400ккал Картофель розовый промыть и отварить в кожуре. Еще теплым порезать на кружки 1 см толщиной. Смешать РПМ, уксус, сметану, горчицу, тмин, лук, соль, перец. Покрыть картофель соусом в емкости. Ветчину нарезать полосками 1-1,5 см. Вмешать в картофель. Добавить 2/3 петрушки. Разложить по тарелкам. Украсить петрушкой. Перед подачей охладить около часа в холодильнике
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.4 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 797 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 2% | 2375 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 14.2% | 333 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 2.5% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3508 г |
| Органические кислоты | 2.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1% | 4712 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| бета Криптоксантин | 6.64 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.192 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 4.9% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.9% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 14.62 мг | 500 мг | 2.9% | 1.4% | 3420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 2.6% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.728 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.19 мг | 90 мг | 14.7% | 7% | 682 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.449 мг | 15 мг | 36.3% | 17.2% | 275 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.321 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15576 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 4.4% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7483 мг | 20 мг | 8.7% | 4.1% | 1144 г |
| Ниацин | 1.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.45 мг | 2500 мг | 16.5% | 7.8% | 608 г |
| Кальций, Ca | 23.68 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4223 г |
| Магний, Mg | 22.51 мг | 400 мг | 5.6% | 2.6% | 1777 г |
| Натрий, Na | 330.91 мг | 1300 мг | 25.5% | 12.1% | 393 г |
| Сера, S | 51.53 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.5% | 1941 г |
| Фосфор, P | 67.3 мг | 800 мг | 8.4% | 4% | 1189 г |
| Хлор, Cl | 581.72 мг | 2300 мг | 25.3% | 12% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 600 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 99.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.128 мг | 18 мг | 6.3% | 3% | 1596 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.3% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 4.639 мкг | 10 мкг | 46.4% | 21.9% | 216 г |
| Литий, Li | 51.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1531 мг | 2 мг | 7.7% | 3.6% | 1306 г |
| Медь, Cu | 116.91 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 5.5% | 855 г |
| Молибден, Mo | 7.676 мкг | 70 мкг | 11% | 5.2% | 912 г |
| Никель, Ni | 4.815 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 365.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.236 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 23305 г |
| Фтор, F | 29.32 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13643 г |
| Хром, Cr | 8.21 мкг | 50 мкг | 16.4% | 7.8% | 609 г |
| Цинк, Zn | 0.5411 мг | 12 мг | 4.5% | 2.1% | 2218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.686 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.826 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.357 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 24 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.797 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.503 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.989 г | min 16.8 г | 17.8% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.972 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.7% | 30.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.244 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Немецкий картофельный салат составляет 211,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».