| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 4000 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 4000 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 4000 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 200 г |
| Сахар песок | 500 г |
| Уксус 9% | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Масло подсолнечное | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.3 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2329 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.9% | 6909 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 9.8% | 1400 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 5.1% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.4% | 1333 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 15.4% | 900 г |
| бета Каротин | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 16.6% | 832 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.7% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 2.46 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 20325 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 2.5% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 13.7% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.412 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4.3% | 3223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.24 мг | 90 мг | 31.4% | 43.4% | 319 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.099 мг | 15 мг | 14% | 19.4% | 715 г |
| Витамин Н, биотин | 0.376 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 13298 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.795 мг | 20 мг | 4% | 5.5% | 2516 г |
| Ниацин | 0.522 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.78 мг | 2500 мг | 8.2% | 11.3% | 1227 г |
| Кальций, Ca | 13.99 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.9% | 7148 г |
| Магний, Mg | 11.26 мг | 400 мг | 2.8% | 3.9% | 3552 г |
| Натрий, Na | 189.2 мг | 1300 мг | 14.6% | 20.2% | 687 г |
| Сера, S | 9.3 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.2% | 10753 г |
| Фосфор, P | 26.6 мг | 800 мг | 3.3% | 4.6% | 3008 г |
| Хлор, Cl | 313.3 мг | 2300 мг | 13.6% | 18.8% | 734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.473 мг | 18 мг | 2.6% | 3.6% | 3805 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.2% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 2.403 мкг | 10 мкг | 24% | 33.2% | 416 г |
| Марганец, Mn | 0.1234 мг | 2 мг | 6.2% | 8.6% | 1621 г |
| Медь, Cu | 81.57 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 11.3% | 1226 г |
| Молибден, Mo | 5.838 мкг | 70 мкг | 8.3% | 11.5% | 1199 г |
| Никель, Ni | 4.069 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.347 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 15850 г |
| Фтор, F | 10.64 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 37594 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4.3% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.1722 мг | 12 мг | 1.4% | 1.9% | 6969 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.773 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.931 г | min 16.8 г | 5.5% | 7.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.927 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 28.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.34 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны Марины составляет 72,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».