| Минтай (Жарка) | 1100 г |
| Масло горчичное | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 16 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1534 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 15.8% | 576 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.3% | 1098 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2918 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.1% | 8182 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 5.9% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.6% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 0.75 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 6.1% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.644 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.784 мг | 15 мг | 5.2% | 4.7% | 1913 г |
| Витамин Н, биотин | 0.271 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18450 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7157 мг | 20 мг | 23.6% | 21.5% | 424 г |
| Ниацин | 1.153 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.03 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.5% | 868 г |
| Кальций, Ca | 33.98 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.1% | 2943 г |
| Кремний, Si | 0.057 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Магний, Mg | 39.28 мг | 400 мг | 9.8% | 8.9% | 1018 г |
| Натрий, Na | 25.97 мг | 1300 мг | 2% | 1.8% | 5006 г |
| Сера, S | 186.43 мг | 1000 мг | 18.6% | 16.9% | 536 г |
| Фосфор, P | 170.1 мг | 800 мг | 21.3% | 19.4% | 470 г |
| Хлор, Cl | 170.11 мг | 2300 мг | 7.4% | 6.7% | 1352 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.782 мг | 18 мг | 4.3% | 3.9% | 2302 г |
| Йод, I | 148.81 мкг | 150 мкг | 99.2% | 90.3% | 101 г |
| Кобальт, Co | 16.166 мкг | 10 мкг | 161.7% | 147.3% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.1691 мг | 2 мг | 8.5% | 7.7% | 1183 г |
| Медь, Cu | 154.04 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 14% | 649 г |
| Молибден, Mo | 4.126 мкг | 70 мкг | 5.9% | 5.4% | 1697 г |
| Никель, Ni | 7.745 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.086 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 63953 г |
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 721.66 мкг | 4000 мкг | 18% | 16.4% | 554 г |
| Хром, Cr | 54.83 мкг | 50 мкг | 109.7% | 99.9% | 91 г |
| Цинк, Zn | 1.3437 мг | 12 мг | 11.2% | 10.2% | 893 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.999 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.895 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.296 г | ~ | |||
| Лизин | 1.792 г | ~ | |||
| Метионин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.745 г | ~ | |||
| Треонин | 0.899 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.702 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.453 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.189 г | min 16.8 г | 19% | 17.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.083 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.682 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.345 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.178 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.187 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай в соусе составляет 109,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».