Мой здоровый рацион

Рецепт грудка с грибами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грудка с грибами и сметаной

Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 150 г
Подосиновики 300 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка с грибами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 18.9% 710 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.1% 2667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2% 6636 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 20.7% 645 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.7% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.3 мкг 900 мкг 31.6% 42.2% 317 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.503 мг 5 мг 30.1% 40.2% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 15.9% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 2% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 2.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 2.813 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 14220 г
Витамин C, аскорбиновая 4.78 мг 90 мг 5.3% 7.1% 1883 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.3% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20492 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.9717 мг 20 мг 39.9% 53.3% 251 г
Ниацин 7.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.51 мг 2500 мг 13.1% 17.5% 763 г
Кальций, Ca 20.48 мг 1000 мг 2% 2.7% 4883 г
Магний, Mg 46.43 мг 400 мг 11.6% 15.5% 862 г
Натрий, Na 31.24 мг 1300 мг 2.4% 3.2% 4161 г
Сера, S 14.26 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7013 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 18.9% 710 г
Хлор, Cl 4.86 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 47325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.4 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 6.6% 2022 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 26786 г
Кобальт, Co 4.313 мкг 10 мкг 43.1% 57.6% 232 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 3.3% 3937 г
Медь, Cu 46.95 мкг 1000 мкг 4.7% 6.3% 2130 г
Молибден, Mo 4.125 мкг 70 мкг 5.9% 7.9% 1697 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 18.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21846 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 26.1% 513 г
Цинк, Zn 0.6469 мг 12 мг 5.4% 7.2% 1855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 1.006 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.754 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность грудка с грибами и сметаной составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».