Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречиха, зерно продовольственное 70 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.5 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 3.5% 800 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 6.6% 427 г
Углеводы 49.1 г 219 г 22.4% 6.4% 446 г
Пищевые волокна 12.3 г 20 г 61.5% 17.4% 163 г
Вода 14.3 г 2273 г 0.6% 0.2% 15895 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.4 мкг 900 мкг 9.3% 2.6% 1079 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 5% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.1% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 4.2% 671 г
Витамин В9, фолаты 24.5 мкг 400 мкг 6.1% 1.7% 1633 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.5% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 1.6% 1818 г
Витамин РР, НЭ 5.45 мг 20 мг 27.3% 7.7% 367 г
Ниацин 3.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.25 мг 2500 мг 11.5% 3.3% 873 г
Кальций, Ca 62.75 мг 1000 мг 6.3% 1.8% 1594 г
Кремний, Si 105 мг 30 мг 350% 99.3% 29 г
Магний, Mg 225.75 мг 400 мг 56.4% 16% 177 г
Натрий, Na 4.38 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 29680 г
Сера, S 70.63 мг 1000 мг 7.1% 2% 1416 г
Фосфор, P 294.6 мг 800 мг 36.8% 10.4% 272 г
Хлор, Cl 82.25 мг 2300 мг 3.6% 1% 2796 г
Микроэлементы
Бор, B 638.8 мкг ~
Ванадий, V 148.75 мкг ~
Железо, Fe 7.288 мг 18 мг 40.5% 11.5% 247 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 0.9% 3363 г
Кобальт, Co 3.15 мкг 10 мкг 31.5% 8.9% 317 г
Марганец, Mn 1.54 мг 2 мг 77% 21.8% 130 г
Медь, Cu 577.5 мкг 1000 мкг 57.8% 16.4% 173 г
Молибден, Mo 33.688 мкг 70 мкг 48.1% 13.6% 208 г
Стронций, Sr 266 мкг ~
Титан, Ti 78.75 мкг ~
Фтор, F 28.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13850 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 3% 952 г
Цинк, Zn 2.4238 мг 12 мг 20.2% 5.7% 495 г
Цирконий, Zr 22.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 47.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.546 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 52.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.468 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.236 г ~
12:0 Лауриновая 0.303 г ~
14:0 Миристиновая 0.988 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.61 г ~
18:0 Стеариновая 0.975 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.329 г min 16.8 г 25.8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.076 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 352,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».