Мой здоровый рацион

Рецепт фасоль тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фасоль тушеная

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло оливковое 20 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Отварить фасоль без соли. Слить воду. На масле пассеровать лук и морковь, добавить вареную фасоль, томатную пасту и соль. Налить воды и тушить на медленном огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.1% 673 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.1% 1750 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 6.5% 842 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 19.7% 278 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 1.1% 4775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 423 мкг 900 мкг 47% 25.7% 213 г
бета Каротин 2.538 мг 5 мг 50.8% 27.7% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 6.1% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 8.3% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 15.3% 358 г
Витамин В9, фолаты 52.285 мкг 400 мкг 13.1% 7.2% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 2.3% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 2.7% 2011 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9804 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.542 мг 20 мг 17.7% 9.7% 565 г
Ниацин 1.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 693.74 мг 2500 мг 27.7% 15.1% 360 г
Кальций, Ca 91.96 мг 1000 мг 9.2% 5% 1087 г
Кремний, Si 48.884 мг 30 мг 162.9% 88.9% 61 г
Магний, Mg 66.38 мг 400 мг 16.6% 9.1% 603 г
Натрий, Na 149.98 мг 1300 мг 11.5% 6.3% 867 г
Сера, S 95.43 мг 1000 мг 9.5% 5.2% 1048 г
Фосфор, P 274.6 мг 800 мг 34.3% 18.7% 291 г
Хлор, Cl 238.86 мг 2300 мг 10.4% 5.7% 963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451.2 мкг ~
Бор, B 281.6 мкг ~
Ванадий, V 100.96 мкг ~
Железо, Fe 3.466 мг 18 мг 19.3% 10.5% 519 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 2.7% 2049 г
Кобальт, Co 12.109 мкг 10 мкг 121.1% 66.1% 83 г
Литий, Li 1.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.7503 мг 2 мг 37.5% 20.5% 267 г
Медь, Cu 348.07 мкг 1000 мкг 34.8% 19% 287 г
Молибден, Mo 23.199 мкг 70 мкг 33.1% 18.1% 302 г
Никель, Ni 92.349 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 13.252 мкг 55 мкг 24.1% 13.2% 415 г
Титан, Ti 79.7 мкг ~
Фтор, F 47.93 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8346 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 6.1% 904 г
Цинк, Zn 1.868 мг 12 мг 15.6% 8.5% 642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 0.859 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.953 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 1.343 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.737 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.422 г min 16.8 г 8.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~

Энергетическая ценность фасоль тушеная составляет 183,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов