| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Тыква (Пассерование) | 200 г |
| Куркума, молотая | 22 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 1000 г |
| Вода | 1500 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Соль столовая | 5 г |
Овощи помельчить, протушить с маслом на сковороде на маленьком огне, мясо промыть порезать , все слажить в кастрюльку, залить водой, добавить специи
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.8 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2599 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 15.9% | 974 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.5% | 1806 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.1% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.6% | 3333 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 6% | 2592 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 3.2% | 4813 г |
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 3.5% | 4310 г |
| бета Криптоксантин | 2.473 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.244 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 2.5% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 6.6% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 27.92 мг | 500 мг | 5.6% | 8.6% | 1791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 7.3% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 15% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.484 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.2% | 7294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.02 мкг | 3 мкг | 34% | 52.5% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 1.4% | 11392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 4% | 3817 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.248 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.9% | 4006 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.303 мг | 20 мг | 16.5% | 25.5% | 606 г |
| Ниацин | 1.798 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.86 мг | 2500 мг | 6.9% | 10.6% | 1455 г |
| Кальций, Ca | 12.13 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8244 г |
| Магний, Mg | 12.65 мг | 400 мг | 3.2% | 4.9% | 3162 г |
| Натрий, Na | 101 мг | 1300 мг | 7.8% | 12% | 1287 г |
| Сера, S | 97.37 мг | 1000 мг | 9.7% | 15% | 1027 г |
| Фосфор, P | 78.2 мг | 800 мг | 9.8% | 15.1% | 1023 г |
| Хлор, Cl | 27.43 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.9% | 8385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.485 мг | 18 мг | 8.3% | 12.8% | 1212 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.2% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 3.218 мкг | 10 мкг | 32.2% | 49.7% | 311 г |
| Марганец, Mn | 0.1067 мг | 2 мг | 5.3% | 8.2% | 1874 г |
| Медь, Cu | 98.83 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 15.3% | 1012 г |
| Молибден, Mo | 4.553 мкг | 70 мкг | 6.5% | 10% | 1537 г |
| Никель, Ni | 3.611 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.044 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Фтор, F | 92.8 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 3.5% | 4310 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 10.5% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 1.3964 мг | 12 мг | 11.6% | 17.9% | 859 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.777 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.589 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность телятина тушеная моя составляет 64,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».