Мой здоровый рацион

Рецепт желудочки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты желудочки с грибами

Индейка, мышечные желудочки всех видов, приготовленные, вареные на маленьком огне 500 г
Шампиньоны 170 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 210 г
йогурт салатный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудочки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 19.8% 332 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6% 1098 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.6% 4155 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 3.4% 1923 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 3% 2183 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.415 мг 1.8 мг 23.1% 15.2% 434 г
Витамин В4, холин 67.26 мг 500 мг 13.5% 8.9% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 1.063 мг 5 мг 21.3% 14% 470 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 22.009 мкг 400 мкг 5.5% 3.6% 1817 г
Витамин В12, кобаламин 3.093 мкг 3 мкг 103.1% 67.8% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 11.44 мг 90 мг 12.7% 8.4% 787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4323 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.399 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12531 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.8418 мг 20 мг 34.2% 22.5% 292 г
Ниацин 1.432 мг ~
Бетаин 1.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.34 мг 2500 мг 14.9% 9.8% 671 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5479 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 4.3% 1540 г
Натрий, Na 102.89 мг 1300 мг 7.9% 5.2% 1263 г
Сера, S 3.99 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25063 г
Фосфор, P 185.8 мг 800 мг 23.2% 15.3% 431 г
Хлор, Cl 25.66 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8963 г
Микроэлементы
Бор, B 38.2 мкг ~
Железо, Fe 3.231 мг 18 мг 18% 11.8% 557 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 2.4% 2722 г
Кобальт, Co 6.028 мкг 10 мкг 60.3% 39.7% 166 г
Марганец, Mn 0.1241 мг 2 мг 6.2% 4.1% 1612 г
Медь, Cu 253.32 мкг 1000 мкг 25.3% 16.6% 395 г
Молибден, Mo 3.133 мкг 70 мкг 4.5% 3% 2234 г
Никель, Ni 4.32 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 35.022 мкг 55 мкг 63.7% 41.9% 157 г
Фтор, F 10.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38425 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 6.8% 969 г
Цинк, Zn 3.243 мг 12 мг 27% 17.8% 370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.612 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 1.31 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.383 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.413 г ~
Пролин 1.048 г ~
Серин 0.745 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 357.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.677 г min 16.8 г 4% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.741 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.574 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.439 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность желудочки с грибами составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок