Мой здоровый рацион

Рецепт жаркое по-домашнему с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жаркое по-домашнему с курицей

Курица, 2 категории (Тушение) 920 г
Лук репчатый (Жарка) 117 г
Морковь, красная (Жарка) 80 г
Масло оливковое 41 г
Картофель (Варка без слива) 362 г
Мука диетическая рисовая (Варка) 24 г
Вода, водопроводная, питьевая 532 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое по-домашнему с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12% 731 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.5% 918 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.7% 4977 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 8.7% 1000 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.474 мг 5 мг 9.5% 8.3% 1055 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.8% 2278 г
Витамин В4, холин 36.7 мг 500 мг 7.3% 6.4% 1362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 16.3% 535 г
Витамин В9, фолаты 5.394 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7416 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2.3% 3830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.6269 мг 20 мг 33.1% 28.9% 302 г
Ниацин 3.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.14 мг 2500 мг 9.6% 8.4% 1041 г
Кальций, Ca 18.11 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5522 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 3.8% 2322 г
Натрий, Na 247.2 мг 1300 мг 19% 16.6% 526 г
Сера, S 103.56 мг 1000 мг 10.4% 9.1% 966 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 11.2% 783 г
Хлор, Cl 372.86 мг 2300 мг 16.2% 14.2% 617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 29.08 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 5.1% 1739 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3623 г
Кобальт, Co 7.323 мкг 10 мкг 73.2% 64% 137 г
Литий, Li 15.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 2.5% 3396 г
Медь, Cu 77 мкг 1000 мкг 7.7% 6.7% 1299 г
Молибден, Mo 2.154 мкг 70 мкг 3.1% 2.7% 3250 г
Никель, Ni 1.165 мкг ~
Рубидий, Rb 127.6 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 87302 г
Фтор, F 92.7 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4315 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 11.5% 765 г
Цинк, Zn 1.1516 мг 12 мг 9.6% 8.4% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.862 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.982 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.485 г min 16.8 г 20.7% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.097 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность жаркое по-домашнему с курицей составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов