| Печень говяжья (Жарка) | 500 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 130 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Крахмал картофельный | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1195 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.1% | 589 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.5% | 1600 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 4.6% | 1542 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4436.3 мкг | 900 мкг | 492.9% | 349.8% | 20 г |
| Ретинол | 4.112 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.906 мг | 5 мг | 38.1% | 27% | 262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8.2% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.211 мг | 1.8 мг | 67.3% | 47.8% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 427.55 мг | 500 мг | 85.5% | 60.7% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.4 мг | 5 мг | 88% | 62.5% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 17.8% | 399 г |
| Витамин В9, фолаты | 152.018 мкг | 400 мкг | 38% | 27% | 263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.446 мкг | 3 мкг | 1214.9% | 862.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.19 мг | 90 мг | 8% | 5.7% | 1252 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.074 мкг | 10 мкг | 10.7% | 7.6% | 931 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.828 мг | 15 мг | 5.5% | 3.9% | 1812 г |
| Витамин Н, биотин | 62.989 мкг | 50 мкг | 126% | 89.4% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9637 мг | 20 мг | 44.8% | 31.8% | 223 г |
| Ниацин | 5.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.04 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.2% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 39.9 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2506 г |
| Кремний, Si | 0.242 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 12397 г |
| Магний, Mg | 20.82 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1921 г |
| Натрий, Na | 71.94 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.9% | 1807 г |
| Сера, S | 192.58 мг | 1000 мг | 19.3% | 13.7% | 519 г |
| Фосфор, P | 247.9 мг | 800 мг | 31% | 22% | 323 г |
| Хлор, Cl | 104.58 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.2% | 2199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.636 мг | 18 мг | 25.8% | 18.3% | 388 г |
| Йод, I | 8.88 мкг | 150 мкг | 5.9% | 4.2% | 1689 г |
| Кобальт, Co | 15.055 мкг | 10 мкг | 150.6% | 106.9% | 66 г |
| Литий, Li | 0.727 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 10.3% | 690 г |
| Медь, Cu | 2345.2 мкг | 1000 мкг | 234.5% | 166.4% | 43 г |
| Молибден, Mo | 68.976 мкг | 70 мкг | 98.5% | 69.9% | 101 г |
| Никель, Ni | 39.042 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.553 мкг | 55 мкг | 53.7% | 38.1% | 186 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 159.33 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.8% | 2511 г |
| Хром, Cr | 20.88 мкг | 50 мкг | 41.8% | 29.7% | 239 г |
| Цинк, Zn | 3.5022 мг | 12 мг | 29.2% | 20.7% | 343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.745 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.926 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.574 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.151 г | ~ | |||
| Лизин | 1.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.581 г | ~ | |||
| Треонин | 0.601 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.744 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.543 г | ~ | |||
| Пролин | 0.692 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.528 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 254.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.207 г | min 16.8 г | 7.2% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 140,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».