| Печень говяжья (Тушение) | 690 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 210 г |
| Морковь, сырая | 146 г |
| Масло подсолнечное | 21 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 54 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Петрушка (Пассерование) | 5 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 40 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1046 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 12.6% | 494 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6.9% | 903 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5736.8 мкг | 900 мкг | 637.4% | 395.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.48 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 543.514 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.032 мг | 5 мг | 40.6% | 25.2% | 246 г |
| бета Криптоксантин | 0.206 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.182 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 40.895 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 8.9% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.531 мг | 1.8 мг | 85.1% | 52.9% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 501.53 мг | 500 мг | 100.3% | 62.3% | 100 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.264 мг | 5 мг | 105.3% | 65.4% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 18.5% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.026 мкг | 400 мкг | 46.3% | 28.8% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.41 мкг | 3 мкг | 1480.3% | 919.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.5 мг | 90 мг | 17.2% | 10.7% | 581 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.149 мкг | 10 мкг | 11.5% | 7.1% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.95 мг | 15 мг | 13% | 8.1% | 769 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 75.167 мкг | 50 мкг | 150.3% | 93.4% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 7.2% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4821 мг | 20 мг | 52.4% | 32.5% | 191 г |
| Ниацин | 6.426 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.75 мг | 2500 мг | 12.8% | 8% | 782 г |
| Кальций, Ca | 36.87 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2712 г |
| Кремний, Si | 0.257 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11673 г |
| Магний, Mg | 22.26 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1797 г |
| Натрий, Na | 266.97 мг | 1300 мг | 20.5% | 12.7% | 487 г |
| Сера, S | 217.57 мг | 1000 мг | 21.8% | 13.5% | 460 г |
| Фосфор, P | 273.4 мг | 800 мг | 34.2% | 21.2% | 293 г |
| Хлор, Cl | 360.76 мг | 2300 мг | 15.7% | 9.8% | 638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.707 мг | 18 мг | 31.7% | 19.7% | 315 г |
| Йод, I | 8.2 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.4% | 1829 г |
| Кобальт, Co | 18.184 мкг | 10 мкг | 181.8% | 112.9% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3591 мг | 2 мг | 18% | 11.2% | 557 г |
| Медь, Cu | 2854.8 мкг | 1000 мкг | 285.5% | 177.3% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.214 мкг | 70 мкг | 118.9% | 73.9% | 84 г |
| Никель, Ni | 47.709 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.207 мкг | 55 мкг | 60.4% | 37.5% | 166 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 186.02 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.9% | 2150 г |
| Хром, Cr | 24.72 мкг | 50 мкг | 49.4% | 30.7% | 202 г |
| Цинк, Zn | 4.1159 мг | 12 мг | 34.3% | 21.3% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.087 г | ~ | |||
| Валин | 1.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.686 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.798 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.364 г | ~ | |||
| Лизин | 1.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 0.723 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.806 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.41 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.875 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.86 г | ~ | |||
| Серин | 0.634 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 267.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.394 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.497 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.723 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.795 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.644 г | min 16.8 г | 9.8% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.427 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.807 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог из говяжьей печени составляет 161 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».