| Капуста цветная | 350 г |
| Морковь, красная | 80 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Соль столовая | 18 г |
| Сыворотка творожная | 100 г |
| мука микс | 80 г |
| Телятина, тазобедренная часть | 700 г |
| Куриная грудка (филе) | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 22.4% | 507 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2.6% | 4308 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.1% | 2222 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 3.6% | 3161 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.4 мкг | 900 мкг | 11.2% | 12.7% | 896 г |
| бета Каротин | 0.676 мг | 5 мг | 13.5% | 15.3% | 740 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.424 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 7.6% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 7.7% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 45.24 мг | 500 мг | 9% | 10.2% | 1105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 11.8% | 963 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 10.9% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.724 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.1% | 3730 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.88 мг | 90 мг | 14.3% | 16.3% | 699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 8982 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.427 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11710 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6962 мг | 20 мг | 33.5% | 38.1% | 299 г |
| Ниацин | 5.463 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.42 мг | 2500 мг | 11.3% | 12.8% | 882 г |
| Кальций, Ca | 19.73 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 5068 г |
| Магний, Mg | 44.81 мг | 400 мг | 11.2% | 12.7% | 893 г |
| Натрий, Na | 406.03 мг | 1300 мг | 31.2% | 35.5% | 320 г |
| Сера, S | 77.35 мг | 1000 мг | 7.7% | 8.8% | 1293 г |
| Фосфор, P | 156.1 мг | 800 мг | 19.5% | 22.2% | 512 г |
| Хлор, Cl | 29.62 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.5% | 7765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.913 мг | 18 мг | 10.6% | 12% | 941 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 4.698 мкг | 10 мкг | 47% | 53.4% | 213 г |
| Литий, Li | 0.237 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1182 мг | 2 мг | 5.9% | 6.7% | 1692 г |
| Медь, Cu | 118.7 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 13.5% | 842 г |
| Молибден, Mo | 3.858 мкг | 70 мкг | 5.5% | 6.3% | 1814 г |
| Никель, Ni | 0.598 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.602 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.3% | 9136 г |
| Фтор, F | 32.19 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12426 г |
| Хром, Cr | 7.52 мкг | 50 мкг | 15% | 17% | 665 г |
| Цинк, Zn | 1.6511 мг | 12 мг | 13.8% | 15.7% | 727 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.771 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лизин | 0.794 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.587 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Пролин | 0.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.346 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты на пару с цветной капустой составляет 88 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».