| Куриное филе, неприготовленное | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 1050 г |
| Укроп | 10 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 260 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Перец черный молотый | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 250 г |
1) Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. 2) Обмазать курицу смесью из перца и соли. 3) Капусту нашинковать. 4) В кастрюлю налить растительное масло, положить половину капусты, сверху кладем куски куриного филе и засыпаем их оставшейся капустой (можно ещё раз посолить). 5) Добавляем разрезанные на четвертинки помидорки (можно черри), 6) Заливаем стаканом кипяченой охлажденной воды и закрываем крышку. Тушим это все около получаса на среднем огне. За 5 минут до окончания варки добавляем мелконарезанную зелень: укроп, петрушку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1227 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 6.1% | 1188 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11.3% | 644 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.7% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| бета Криптоксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.541 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.7% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.7% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 41.27 мг | 500 мг | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 5.1% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 2.4% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.442 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.6% | 2770 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.5% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.94 мг | 90 мг | 29.9% | 21.8% | 334 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.308 мг | 15 мг | 8.7% | 6.3% | 1147 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.8 мкг | 120 мкг | 30.7% | 22.4% | 326 г |
| Дигидрофиллохинон | 5.769 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.5863 мг | 20 мг | 12.9% | 9.4% | 773 г |
| Ниацин | 0.328 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.737 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.51 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.8% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 30.65 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3263 г |
| Магний, Mg | 17.88 мг | 400 мг | 4.5% | 3.3% | 2237 г |
| Натрий, Na | 280.9 мг | 1300 мг | 21.6% | 15.7% | 463 г |
| Сера, S | 16.26 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6150 г |
| Фосфор, P | 95.4 мг | 800 мг | 11.9% | 8.7% | 839 г |
| Хлор, Cl | 132.91 мг | 2300 мг | 5.8% | 4.2% | 1730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 225.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 3.4% | 2163 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 1.804 мкг | 10 мкг | 18% | 13.1% | 554 г |
| Марганец, Mn | 0.1876 мг | 2 мг | 9.4% | 6.9% | 1066 г |
| Медь, Cu | 123.85 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 9% | 807 г |
| Молибден, Mo | 4.853 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5% | 1442 г |
| Никель, Ni | 7.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.48 мкг | 55 мкг | 17.2% | 12.5% | 580 г |
| Фтор, F | 15.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25907 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.6% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.4804 мг | 12 мг | 4% | 2.9% | 2498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.339 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лизин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аланин | 0.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.53 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.243 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.071 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.074 г | min 16.8 г | 18.3% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.865 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.787 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриое филе со свежей капустой составляет 137,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».