| Печень цыпленка-бройлера | 1200 г |
| Куриная грудка (филе) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Яйцо куриное | 330 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 100 г |
| Кукурузная мука | 60 г |
Печень режем кусочками, грудку пропускаем через крупную решетку мяморубки, тертую морковь и меско нарезаный лук жарим, все перемешиваем солим перчим и добавляем все ингредиенты. Заправляем в кишку. Сделала 5штук*100гр.=500гр. С укропом 7шт*100гр. =700гр + котлеты 5шт .*50гр.=250гр. С чесноком 8шт.=730гр. +котлеты 10шт*50гр.=500гр +1шт*20гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 14.8% | 475 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 8.9% | 789 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3188 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4376.6 мкг | 900 мкг | 486.3% | 341.3% | 21 г |
| Ретинол | 4.354 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 10.9% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.883 мг | 1.8 мг | 49.1% | 34.5% | 204 г |
| Витамин В4, холин | 30.7 мг | 500 мг | 6.1% | 4.3% | 1629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.186 мг | 5 мг | 3.7% | 2.6% | 2688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 13.4% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.067 мкг | 400 мкг | 28.8% | 20.2% | 348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.8% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.98 мг | 90 мг | 12.2% | 8.6% | 820 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.263 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.8% | 3802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.706 мг | 15 мг | 11.4% | 8% | 879 г |
| Витамин Н, биотин | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.8% | 1866 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4597 мг | 20 мг | 47.3% | 33.2% | 211 г |
| Ниацин | 6.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.8 мг | 2500 мг | 10% | 7% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 22.25 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4494 г |
| Магний, Mg | 33.14 мг | 400 мг | 8.3% | 5.8% | 1207 г |
| Натрий, Na | 71.22 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.9% | 1825 г |
| Сера, S | 33.69 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2968 г |
| Фосфор, P | 182.4 мг | 800 мг | 22.8% | 16% | 439 г |
| Хлор, Cl | 27.02 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.399 мг | 18 мг | 35.6% | 25% | 281 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 10.551 мкг | 10 мкг | 105.5% | 74% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.1575 мг | 2 мг | 7.9% | 5.5% | 1270 г |
| Медь, Cu | 216.79 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 15.2% | 461 г |
| Молибден, Mo | 34.407 мкг | 70 мкг | 49.2% | 34.5% | 203 г |
| Никель, Ni | 0.541 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.842 мкг | 55 мкг | 7% | 4.9% | 1432 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31128 г |
| Хром, Cr | 9.77 мкг | 50 мкг | 19.5% | 13.7% | 512 г |
| Цинк, Zn | 2.3969 мг | 12 мг | 20% | 14% | 501 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.543 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.143 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.553 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.353 г | ~ | |||
| Лизин | 1.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.352 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.589 г | ~ | |||
| Треонин | 0.7 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.742 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 0.865 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.71 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.736 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.586 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 156.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.809 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.004 г | min 16.8 г | 11.9% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.812 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.9% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаски из куриной печени и грудки составляет 142,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».