| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Вода | 200 г |
| Масло подсолнечное | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
1. Хорошо просейте муку, лучше два раза. 2. Добавьте соль и оливковое масло, замесите деревянной ложкой (можно добавить травы). 3. Постепенно вливайте воду и замешивайте. Тесто сначала должно прилипать к рукам, затем всыпьте еще немного муки до тех пор, пока оно не станет мягким, гладким и блестящим. 4. Месите тесто, растягивая в руках и складывая его. Затем, не очень сильно кидайте его на поверхность, опять растягивайте, складывайте и бросайте. Повторите несколько раз. 5. Положите тесто в пакет на 20–30 минут в холодильник. 6. Выньте тесто, помните немного руками и раскатайте на поверхности немного присыпая мукой (оно не будет прилипать к поверхности, мука нужна так, на всякий случай). 7. Прежде, чем делать пиццу, положите тесто на пекарскую бумагу и проткните вилкой. Сбрызните маслом и отправьте в духовку при 200–220 градусаз на 5 минут. Затем намажьте соусом, подержите еще 2–3 минуты и кладите начинку. Запекать такое тесто не больше 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 300.5 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 560 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3% | 1101 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 6.2% | 538 г |
| Углеводы | 44.8 г | 219 г | 20.5% | 6.8% | 489 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 3.7% | 909 г |
| Вода | 34.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6569 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.4% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.5% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 33.33 мг | 500 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 1.3% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 1.8% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.372 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.4% | 2303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.192 мг | 15 мг | 34.6% | 11.5% | 289 г |
| Витамин Н, биотин | 1.282 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.9% | 3900 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9231 мг | 20 мг | 9.6% | 3.2% | 1040 г |
| Ниацин | 0.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.26 мг | 2500 мг | 3.1% | 1% | 3194 г |
| Кальций, Ca | 15.05 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6645 г |
| Кремний, Si | 2.564 мг | 30 мг | 8.5% | 2.8% | 1170 г |
| Магний, Mg | 10.65 мг | 400 мг | 2.7% | 0.9% | 3756 г |
| Натрий, Na | 250.29 мг | 1300 мг | 19.3% | 6.4% | 519 г |
| Сера, S | 46.28 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.5% | 2161 г |
| Фосфор, P | 55.8 мг | 800 мг | 7% | 2.3% | 1434 г |
| Хлор, Cl | 395.81 мг | 2300 мг | 17.2% | 5.7% | 581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 673.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.788 мг | 18 мг | 4.4% | 1.5% | 2284 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 1.122 мкг | 10 мкг | 11.2% | 3.7% | 891 г |
| Марганец, Mn | 0.3674 мг | 2 мг | 18.4% | 6.1% | 544 г |
| Медь, Cu | 65.99 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 2.2% | 1515 г |
| Молибден, Mo | 8.718 мкг | 70 мкг | 12.5% | 4.2% | 803 г |
| Никель, Ni | 1.41 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.846 мкг | 55 мкг | 7% | 2.3% | 1430 г |
| Титан, Ti | 7.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.74 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10065 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.9% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.4526 мг | 12 мг | 3.8% | 1.3% | 2651 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.526 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.289 г | min 16.8 г | 13.6% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.279 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.3% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.75 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто на пицу бездрожжевое составляет 300,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».