| Сельдь тихоокеанская, сырая | 100 г |
| Сельдь атлантическая | 100 г |
| Сельдь атлантическая жирная | 100 г |
| Сельдь тихоокеанская нежирная | 100 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная | 100 г |
| Сельдь атлантическая нежирная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 12.8% | 442 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 11.9% | 475 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3243 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.3 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.5% | 3863 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 8.2% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 32.5 мг | 500 мг | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 9.6% | 589 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 11.1% | 510 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.833 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4528 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.112 мкг | 3 мкг | 370.4% | 209.3% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.4 мкг | 10 мкг | 64% | 36.2% | 156 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.178 мг | 15 мг | 7.9% | 4.5% | 1273 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8862 мг | 20 мг | 29.4% | 16.6% | 340 г |
| Ниацин | 2.483 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.7% | 735 г |
| Кальций, Ca | 60 мг | 1000 мг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Магний, Mg | 32.33 мг | 400 мг | 8.1% | 4.6% | 1237 г |
| Натрий, Na | 94 мг | 1300 мг | 7.2% | 4.1% | 1383 г |
| Сера, S | 172.18 мг | 1000 мг | 17.2% | 9.7% | 581 г |
| Фосфор, P | 244 мг | 800 мг | 30.5% | 17.2% | 328 г |
| Хлор, Cl | 82.5 мг | 2300 мг | 3.6% | 2% | 2788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.137 мг | 18 мг | 6.3% | 3.6% | 1583 г |
| Йод, I | 20 мкг | 150 мкг | 13.3% | 7.5% | 750 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 113% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.0558 мг | 2 мг | 2.8% | 1.6% | 3584 г |
| Медь, Cu | 98 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 5.5% | 1020 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.6% | 3500 г |
| Никель, Ni | 3.333 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.5 мкг | 55 мкг | 66.4% | 37.5% | 151 г |
| Фтор, F | 206.67 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2.9% | 1935 г |
| Хром, Cr | 27.5 мкг | 50 мкг | 55% | 31.1% | 182 г |
| Цинк, Zn | 0.8017 мг | 12 мг | 6.7% | 3.8% | 1497 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.543 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лизин | 0.826 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.546 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Глицин | 0.458 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.355 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.563 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.203 г | min 16.8 г | 31% | 17.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.347 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.463 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.066 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.387 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь составляет 177 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».