| Капуста белокочанная | 800 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Петрушка свежая | 75 г |
| Смородина черная | 250 г |
| Яблоко | 250 г |
| Льняное масло холодного отжима | 60 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Морковь | 250 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 75 г |
| Салат (латук) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.7 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2525 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3% | 5067 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.9% | 1366 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.7% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 7.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 16.5% | 909 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 332.5 мкг | 900 мкг | 36.9% | 55.3% | 271 г |
| альфа Каротин | 1.317 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.086 мг | 5 мг | 41.7% | 62.5% | 240 г |
| бета Криптоксантин | 7.39 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.646 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.4% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 9.81 мг | 500 мг | 2% | 3% | 5097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 4.3% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 8.5% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.261 мкг | 400 мкг | 5.3% | 7.9% | 1881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.9% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.7 мг | 90 мг | 65.2% | 97.8% | 153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.931 мг | 15 мг | 6.2% | 9.3% | 1611 г |
| бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.842 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.628 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7962 г |
| Витамин К, филлохинон | 123.1 мкг | 120 мкг | 102.6% | 153.8% | 97 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7863 мг | 20 мг | 3.9% | 5.8% | 2544 г |
| Ниацин | 0.574 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.95 мг | 2500 мг | 13.2% | 19.8% | 755 г |
| Кальций, Ca | 51.88 мг | 1000 мг | 5.2% | 7.8% | 1928 г |
| Кремний, Si | 34.661 мг | 30 мг | 115.5% | 173.2% | 87 г |
| Магний, Mg | 29.87 мг | 400 мг | 7.5% | 11.2% | 1339 г |
| Натрий, Na | 38.6 мг | 1300 мг | 3% | 4.5% | 3368 г |
| Сера, S | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 3937 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 6.6% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 76.76 мг | 2300 мг | 3.3% | 4.9% | 2996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 444.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.547 мг | 18 мг | 8.6% | 12.9% | 1164 г |
| Йод, I | 49.71 мкг | 150 мкг | 33.1% | 49.6% | 302 г |
| Кобальт, Co | 3.345 мкг | 10 мкг | 33.5% | 50.2% | 299 г |
| Литий, Li | 4.927 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1801 мг | 2 мг | 9% | 13.5% | 1110 г |
| Медь, Cu | 100.12 мкг | 1000 мкг | 10% | 15% | 999 г |
| Молибден, Mo | 11.839 мкг | 70 мкг | 16.9% | 25.3% | 591 г |
| Никель, Ni | 9.698 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.428 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 12850 г |
| Стронций, Sr | 5.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.98 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 10005 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 10.6% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 0.3789 мг | 12 мг | 3.2% | 4.8% | 3167 г |
| Цирконий, Zr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.436 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.611 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 149.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.052 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.4% | 33.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.183 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.868 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.988 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.834 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.425 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.782 г | min 16.8 г | 4.7% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.777 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.535 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 35.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.004 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.417 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.562 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.562 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Молодая капуста составляет 66,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».